COOLna

….dědictví času a kultury…

nápoje

  • Mendelovo pivo

    Zakladatel genetiky Gregor Johann Mendel, od jehož narození si v červenci připomeneme 200 let, se dočká vlastního piva. Mendelbier uvařil už potřetí ve spolupráci s Mendelovou univerzitou v Brně pivovar Moravia. První várka je už stočená a v hospodách bude od června po celou letní sezónu.Zajímavostí speciálu je přidání netypického žitného sladu. „Ten dodává pivu Continue reading

    ,
    , , ,

  • domácí "bejlís"

    2 plechovky Salka 0,5 l whisky nebo rumu 0,5 l mléka 1 bal. mandlového pudinku Kondenzované mléko v plechovce necháme cca 2 hodiny vařit v hrnci s vodou – plechovky by měly být zcela zalité. Případně obsah plechovek vaříme v hrnci s dvojitým dnem cca 20 minut, dokud hmota nezíská krásnou karamelovou barvu. Puding uvaříme Continue reading

    , , ,

  • O koktejlech

    Brněnský Bar, který neexistuje je proslulý kombinací kreativního koktejlového menu a přívětivé atmosféry. Od špičkových barmanů si zde navíc můžete objednat drink dělaný přímo na míru. Během Suchého února, kdy hodně lidí abstinovalo, jsme zkusili zákazníky do Baru nalákat na bezedný nealkoholický koktejl. Vytvořili jsme drink s velkou ledovou koulí, která vydrží pití chladit i Continue reading

    , ,

  • Mléko

    Intolerance však není v naší populaci tak běžná, jako třeba u černochů. „Mléko v našich krajích je součástí jídelníčku už hodně dlouho a tělo si enzymy vytváří podle toho, co se jí, a my se přizpůsobili. Pokud nemáme potíže s trávením ani alergii, není důvod mléko jen tak z ničeho nic vyřadit. Je to potravina Continue reading

    , ,

  • alkohol v regionech České republiky

    Zjišťovali, co pijí, v jakém množství a výsledkem jejich bádání je i regionální mapa alkoholu, ve které Morava jasně poráží Čechy. „Konzumace jasně roste od západu na východ republiky,“ řekl výzkumník Miroslav Barták. Z nasbíraných dat vyplynulo například i to, že necelá třetina lidí preferuje pivo, bezmála čtvrtina víno, šest procent destiláty a dvě pětiny Continue reading

    , ,
    , , , , ,

  • zero waste produkce v praxi

    Vaše novinka #circularorange je u nás unikátní svou myšlenkou. Jaký je za ní příběh? A jaká je především cesta suroviny, kde všude je využita? Všiml jsem si v tržnici dovozce bio pomerančů, který na místě dělal freshe z vymačkaných plodů. Ptal jsem se ho, co dělá s tím zbytkem, protože mi přišlo jako fajn nápad Continue reading

    ,
    , , , ,

  • Návrat ke kořenům s březovou mízou

    Návrat ke kořenům, tedy spíš lýku – právě jím během několika jarních týdnů intenzivně proudí míza, čirá bezbarvá tekutina. Kromě bříz se jímá i z dalších stromů, například javorová je základem oblíbeného sirupu, a hojně se s ní potkáte v Pobaltí, Rusku, na Ukrajině a ve Skandinávii. Dřív se ostatně běžně čerpala i v našich Continue reading

  • Louhujete čaj dvakrát? Zahráváte si!

    V žádném případě bychom neměli vyluhovat čajový sáček dvakrát. Po vyjmutí sáčku z nálevu a jeho následném sušení na vzduchu dochází k nárůstu plísní, které mohou začít produkovat zdraví škodlivé toxiny. Tedy je nutné mít na paměti, že čajový sáček lze vždy použít pouze jednou. Jak poznat kvalitu – Lenka Brzoňová Continue reading

    , ,

  • Vzkřísili chutě časů Masaryka, Máchy i Němcové…

    U peronu Wilsonova nádraží zastavuje vlak. Je 21. prosince 1918 krátce po poledni a čekající davy Pražanů se roztleskají. Po čtyřletém exilu se do vlasti vrací Tomáš Garrigue Masaryk. Odpoledne složí prezidentský slib a večer na Pražském hradě usedá ke slavnostní večeři pro 700 lidí. „Podávala se polévka olio, ragú z kuřátek nebo telecí kýta,“ Continue reading

    ,
    , , , ,

  • na polární lodi..

    Podle legend se nejprve to pravé madeirské dělalo ta, že se sudy naložily na lodě a ty svým kolébavým pohybem pod žhavým sluncem dokázal se zráním hroznové šťávy pravé divy! Právě toto vno údajně bylo jedním z důvodů, proč portugalští mořeplavci v čele s Vasco de Gammou byli tak úspěšnými objeviteli a kolonizátory. Během dlouhých Continue reading

    , , ,

a svět se točí… bezpečnost big data bydlení básně coronavirus diktáty děti edukace ekologie energie historie internet jídlo klima knihy komunikace konzum koronavirus kultura lifehack lifestyle marketing média pandemie partnerství peníze politika pozitivní práce právo psychologie psyché recepty Rusko sociální sítě sociální síť společnost vzdělání válečný konflikt Ruska na Ukrajině vědění zajímavosti zdraví Česko ženy

krematorium