COOLna

….dědictví času a kultury…

kuře

  • Cordon Bleu

    350 g kuřecích prsou (2 větší plátky)sůl2 plátky šunky2 plátky tvrdého sýra Trojobal:hladká mouka1 větší vejcestrouhanka Dále:olej na smažení Kuřecí prsíčka rozkrojíme tzv. na motýlka. To znamená, že maso ostrým nožem nakrojíme, ale nedokrojíme úplně. Pak maso rozevřeme jako knihu.Maso opatrně tence rozklepeme do šířky, můžeme použít fólii, abychom maso nepotrhali.Velmi lehce osolíme, dáme plátek Continue reading

    , ,

  • vietnamské kuřecí nudle

    200 g kuřecích prsíček, 2 kostky vietnamských (i rýžových) nudlí, 1 menší cibule, 1-2 mrkve, 1/4 čínského zelí, sójová omáčka, kari koření, mletý pepř, sůl, olej Maso nakrájíme na tenké nudličky, osolíme, opepříme, vložíme do pánve s rozehřátým olejem a zprudka opečeme. V hluboké pánvi rozehřejeme olej, osmahneme na něm nudle uvařené dle návodu a Continue reading

    , , ,

  • kuřecí podmáslové řízečky

    2 kuřecí prsa marináda:1 hrnek podmáslí (250 ml)1/2 lžíce hořčice1 lžíce oleje1/2 lžičky uzené paprikysůlmletý pepř dále:4 rohlíky (2-3 dny staré)sádlo na smažení Prsa nakrájíme šikmo přes vlákna na menší řízečky. Připravíme marinádu smícháním všech surovin.Maso v marinádě obalíme a necháme minimálně dvě hodiny, ale i přes noc uležet.Půl hodiny před smažením maso z lednice Continue reading

    , ,

  • vietnamský salát

    ½ salátové okurky1 mrkev½ hlávky ledového salátu300 g kuřecích prsou2 porce rýžových nudlí, uvařených a propláchnutých studenou vodou Na marinádu:15 ml (1 velká lžíce) rybí omáčky15 ml (1 velká lžíce) rostlinného oleje½ lžíce medu½ lžíce citronové šťávy1 stroužek česneku Na zálivku:15 ml (1 velká lžíce) rybí omáčky15 ml (1 velká lžíce) rýžového nebo jiného octa1 Continue reading

    , , , , , , , ,

  • kuřecí placičky s nivou a šunkou

    400 g kuřecích prsou (nebo stehenní maso)200 g nivy200 g dušené šunky1 větší stroužek česneku1 větší vejce1-2 lžíce hladké mouky (nebo Solamyl)sůlbílý mletý pepřstrouhanka na obaleníolej na smažení Kuřecí prsa nakrájíme na plátky, pokrájíme na malé kousky a dáme do mísy.Přidáme drobně pokrájenou šunku, nastrouhanou nivu, vejce, nastrouhaný nebo rozetřený česnek, podle chuti osolíme (pozor Continue reading

    , , , , ,

  • Kuřecí prsa v libečku s krustou

    700 g kuřecích prs100 ml bílého vína2 vejce6 lžic solamylu2 lžíce nadrobno nasekaného libečku2 lžíce křenexu1/4 lžičky barevného pepře (lze vynechat)solamyl na obaleníolej na smaženísůl na dochucení Maso opláchneme, osušíme a nařežeme na plátky o síle cca 1,5-2 cm. V hlubší nádobce vidličkou rozšleháme vejce společně s vínem. Přidáme solamyl a umícháme hustější těstíčko. Dále Continue reading

    , , ,

  • thajský salát

    1 kuřecí prsaMarináda:olivový olejsvětlá sójová omáčkacitronová šťáva1 lžička Solamylukokosový olej1 menší pekingské zelí2 mrkve1 červená paprika1 červená cibulečerstvý koriandrZálivka:2 lžíce olivového oleje1 lžíce limetové šťávy1 lžíce rybí omáčky2 lžičky cukruSriracha (1/2 lžičky i více) Kuřecí prsa nakrájíme na nudličky a promícháme s marinádou připravenou z trošky oleje, citronové šťávy, sójové omáčky a Solamylu. V uzavřené Continue reading

    , , , , , , , ,

  • kuřecí v sýrovém těstíčku

    400 g kuřecích prsíčeksůlolej na smažení Na těstíčko:1 vejce50 ml bílého vína80 g hladké mouky80 g strouhaného sýra1/2 lžičky pálivé papriky1/2 lžičky sladké papriky Na dresing:100 g bílého jogurtu100 g majonézymletý bílý pepřsůl2 stroužky česneku1 lžíce sekané pažitky Maso nakrájíme na cca 1,5 cm široké a 5 cm dlouhé nudličky, osolíme.Vejce rozšleháme s vínem, zašleháme Continue reading

    , , , , , ,

  • kuřecí placky se špenátem

    500 g kuřecích prsou500 g mraženého listového špenátu1 vejce50 g parmazánu1 špetka muškátového oříškusůlolej Špenát necháme rozmrazit a vymačkáme z něj co největší množství vody (po odstranění vody zůstane z 500 g asi 230 g špenátu).Kuřecí prsíčka nakrájíme na kusy a společně se špenátem je semeleme.Nastrouháme sýr.Všechny ingredience dobře promícháme a z hmoty vytvoříme placičky, Continue reading

    , , , ,

  • kuřecí řízky v hořčici

    800 g kuřecích prsou 180 g zakysané smetana 14%3-4 lžíce plnotučné hořčice5-6 ks stroužků česneku sůl podle chutimletý pepř podle chutistrouhanka70 g sýrakousek máslatrochu oleje Kuřecí prsa nakrájíme, naklepeme, osolíme a opepříme.Připravíme marinádu ze 180 g zakysané smetany, 3-4 lžic plnotučné hořčice a 5-6 stroužků česneku.Každý kus masa potřeme marinádou a necháme přes noc v Continue reading

    , , , ,

a svět se točí… bezpečnost big data bydlení básně coronavirus diktáty děti edukace ekologie energie historie internet jídlo klima knihy komunikace konzum koronavirus kultura lifehack lifestyle marketing média pandemie partnerství peníze politika pozitivní práce právo psychologie psyché recepty Rusko sociální sítě sociální síť společnost vzdělání válečný konflikt Ruska na Ukrajině vědění zajímavosti zdraví Česko ženy

krematorium