COOLna

….dědictví času a kultury…

káva

  • Zase ten kofein…

    Celosvětový trh s kávou je nepředstavitelně obrovský. Za roční období 2017/2018 (říjen-září) je odhadován nárůst celosvětové produkce kávy o 1,2 % přičemž se za rok se vypěstuje úctyhodných 9 579 600 000 kilogramů kávy a největším pěstitelem a exportérem je Brazílie. Pokud chceme porazit největší pijáky kávy Finy, tak bychom museli za rok spotřebovat více Continue reading

    ,
    , , ,

  • Kafe? Koks!

    Kafe? Koks! K ničemu vás nenabádáme, my nic, to pašeráci kokainu, kteří navíc nebyli žádní troškaři a poslali rovnou 500 kilo kokainu v kontejneru na zrnkovou kávu pro Nespresso. Švýcarská firma rychle ujišťuje své zákazníky, že její káva obsahuje jen kofein, ne kokain. Hm. Continue reading

    ,

  • Kávové zrno v designu

    Kávové zrno se stalo její posedlostí. Začala ho vidět všude. „Dokonce mě budilo i ze sna,“ přiznává se smíchem. První šperk na sebe nedal dlouho čekat. Byly jím náušnice. Kolekci pojmenovala Kaawa, postupně ji rozšířila o prsteny, náhrdelníky, náramky i manžetové knoflíky. Nezůstala pouze u pražených zrn, inspirací byly celé rostliny kávovníku. Klíčící zrno, květ, Continue reading

    , , , ,

  • kávové bludiště

    Matt Leggett si myslel, že se zbláznil. Psal se rok 2015 a globální neziskovka Wildlife Conservation Society jej coby autoritu na udržitelné komodity z Edinburské univerzity najala, aby dohlížel na její operace v jihovýchodní Asii. Toto angažmá jej zaválo do Jakarty na zasedání vedení indonéské pobočky WCS. Ten den, jak mu sdělili její šéfové, měl Continue reading

    ,
    , , ,

  • vliv koronaviru na byznys s kávou

    „A když nejsou turisté, neprodávám ani žádnou kávu. Moje příjmy jsou teď čistá nula,“ říká po skypu Edwards. Účastníci prohlídek málokdy odolali, aby si po skončení koupili balíček či dva jeho značky Don Eduardo. Pěstuje ji bez chemikálií, sklízí ručně na pětihektarovém pozemku a přímo na místě ji praží a mele. „Mám tak malé objemy, Continue reading

    , , ,

  • káva bez kávy

    Po masu bez masa a mléku bez mléka je tady (pozor!) káva bez kávy. Startup Atomo Coffee ze Seattlu vyvinul „kávu“ například ze slupek semínek slunečnice a semen vodního melounu. Je to eko a udržitelné. A bod k dobru navíc? Obsahuje kofein! Continue reading

    ,

  • Káva a úzkost

    Káva na nás působí, jako by zapínala mozek. A do jisté míry tak funguje. EEG po požití kofeinu ukazuje zvýšení rychlé činnosti mozkové kůry, která odpovídá myšlení, a snížení pomalé aktivity, která naopak doprovází odpočinek. Příčinou je zablokování receptorů pro adenosin, který v mozku značí únavu a tlumí jeho činnost. Zablokování adenosinu tak naopak odblokuje Continue reading

    , , ,

  • Riziková konzumace kávy

    Dlou­ho­do­bá kon­zu­ma­ce vel­ké­ho množ­ství ká­vy mů­že zvý­šit množ­ství zá­klad­ních plazma­tic­kých li­pi­dů v kr­vi a tím ne­ga­tiv­ně ovliv­nit ri­zi­ko kar­di­o­vasku­lár­ních one­moc­ně­ní. Li­pi­do­vý pro­fil od­rá­ží množ­ství cho­leste­ro­lů a tu­ků v kr­vi. Vy­so­ká hla­di­na li­pi­dů je zná­mým ri­zi­ko­vým fak­to­rem pro vznik sr­deč­ních cho­rob. Ká­va při­tom ob­sa­hu­je sil­nou slou­če­ni­nu zva­nou ca­festol, kte­rá zvy­šu­je hla­di­nu cho­leste­ro­lu. Ca­festol je mo­le­ku­la di­ter­pe­nu Continue reading

    , ,

  • (ne)dietní doporučení

    Nedostatek spánku má velký vliv na naši hmotnost. Už po čtyřech neklidných nocích klesá produkce inzulinu. Metabolismus je pak unavený a tělo začíná ukládat tuky místo toho, aby je spalovalo. Ale kolik spánku tedy potřebujeme? Podle univerzity v Chicagu je optimálních 8,5 hodin spánku za noc, protože tak naše tělo hubne nejefektivněji. Sport samozřejmě pomáhá Continue reading

    , , , , , ,

  • Kávová zmrzlina s ricottou

    250 g ricotty 170 g světle hnědého třtinového cukru dvě malá expressa po 75 ml Připravte 2 kávy. Jednu z nich dejte do malého kastrolku spolu s cukrem a prohřejte, až se cukr rozpustí. Ušlehejte do hladkého krému spolu s ricottou a uložte do plastové misky do mrazáku. Po třech hodinách promíchejte hezky od krajů, Continue reading

    , ,

a svět se točí… bezpečnost big data bydlení básně coronavirus diktáty děti edukace ekologie energie historie internet jídlo klima knihy komunikace konzum koronavirus kultura lifehack lifestyle marketing média pandemie partnerství peníze politika pozitivní práce právo psychologie psyché recepty Rusko sociální sítě sociální síť společnost vzdělání válečný konflikt Ruska na Ukrajině vědění zajímavosti zdraví Česko ženy

krematorium