jídlo

12/08/2025

Svět podle společnosti Monsanto

(nekulturní) barbar, a svět se točí…, historia, klima

diktáty, dokument, GMO, historie, jídlo, konzum, korporát, kultura, lifestyle, peníze, práce, prekarizace práce, vědění, zemědělství

12/08/2025

Kopr v kuchyni

Čerstvý kopr báječně ladí s rybami či plody moře. Výborný je ale také k nejrůznějším druhům zeleniny: od brambor přes kořenovou zeleninu, okurky, až po zelí nebo třeba květák. Z kopru můžeme využít listy, květy i semena. Přichystat z něj můžeme i koprový ocet. V této podobě, nebo čerstvý, se přidává i k ochucení zálivek.… Continue reading

Žer!

jídlo, kopr

10/08/2025

Jaká jídla by se vám na meal prep mohla hodit?

Žer!

jídlo, meal-prep

05/08/2025

Jak na meal prep?

Odborníci proto doporučují začít s přípravou zeleniny. Jak na to: Připravte si pět až sedm krabiček. Do každé z nich nakrájejte či naaranžujte zeleninu. Zvlášť si přichystejte dresinky na saláty, které pak jednoduše použijete na zalití zeleninových směsí a mís. Předpřipravené přísady pak jednoduše smícháte a máte oběd, večeři nebo svačinu na stole! Máte připravené… Continue reading

Skrblíček, Žer!

jídlo, konzum, meal-prep

04/08/2025

Stárnutí může zpomalit pouhý pocit hladu.

Pro naše zdraví nemusí být nutné přijímat méně kalorií. Z nové studie vyplývá, že důležitější je navodit pocit nedostatečného množství potravy. Ovocné mušky (octomilky, Drosophila melanogaster), u kterých výzkumníci vyvolali pocit hladu, žily déle, i když snědly velké množství kalorií. Tento výsledek výzkumu vědců z Michiganské univerzity naznačuje, že samotný pocit hladu může vyvolat účinky… Continue reading

lifestyle

bílkoviny, epigenetika, jídlo, konzum, lifestyle, vědění, zdraví

28/07/2025

Mousse

Mousse (vyslovujte „můs“) je lehká, nadýchaná, krémová, nejčastěji sladká, ale výjimečně i slaná, pochoutka, jež podle webu Tasteatlas.com vznikla zřejmě již v 18. století ve Francii. Samotné slovo mousse znamená ve francouzštině pěna, a tak je jasné, jakou konzistenci má dezert správně mít. Pěnivá struktura vzniká díky vzduchovým bublinkám, jež do dezertu dodáme během přípravy… Continue reading

historia, Žer!

historie, jídlo

17/07/2025

pouliční specialita pão de queijo

Původní recept je prý vynálezem afrických otroků, kteří si váleli a pekli kuličky ze zbytků mletého sušeného manioku. Teprve na konci 19. století se do škrobového těsta začal přidávat sýr, mléko a vejce, a to v brazilském státě a mlékárenském centru Minas Gerais, odkud se pokrm rozšířil do celé země. Sýrové bochánky pão de queijo… Continue reading

historia, Žer!

Brazílie, fast food, historie, jídlo

16/07/2025

ačokca a její benetify

Ačokča je rozšířena v Jižní a v Severní Americe od Bolívie až po Mexiko a vyhovuje jí tedy vlhké a teplé klima. Ve středoevropských klimatických podmínkách ačokču předpěstujeme ve fóliovníku nebo na okenním parapetu podobně jako okurky nebo papriky. V Peru pěstují ačokču jako zeleninu a používají v různých úpravách. Plody zbavené semen lze například… Continue reading

lifestyle, Žer!

ateroskleróza, ačokča, jídlo, lifestyle, pozitivní, záněty, zdraví

15/07/2025

okonomiyaki (お好み焼き)

I mezi základními ingrediencemi se ale najdou některé hůře dostupné. Patří mezi ně především prášek dashi no moto, vločky nori a omáčka okonomi. Prášek dashi no moto slouží k přípravě japonského rybího vývaru. Pokud si chcete připravit jídlo bez dashi, nahraďte jej kuřecím bujónem. Na podobných místech jako dashi se prodávají i vločky nori –… Continue reading

Žer!

Japonsko, jídlo, recepty, vejce, zelí

15/07/2025

Zdravá strava má smysl.

Víte ale, že množství zbaštěného ovoce, zeleniny, mořský potvor, mléčných výrobků, vajec či obilovin před otěhotněním a během rané fáze těhotenství je spojeno s nižším rizikem potratu? Vysoký příjem ovoce dokáže prý srazit riziko potratu až o 61 %, zatímco baštění velké nálože zeleniny ho srazí o 41 %, mlsání mléčných výrobků o 37 %,… Continue reading

diagnóza matka (značka rodič), lifestyle, Žer!

děti, jídlo, lifestyle, těhotenství, zdraví, ženy

COOLna

Svět podle společnosti Monsanto

Kopr v kuchyni

Jaká jídla by se vám na meal prep mohla hodit?

Jak na meal prep?

Stárnutí může zpomalit pouhý pocit hladu.

Mousse

pouliční specialita pão de queijo

ačokca a její benetify

okonomiyaki (お好み焼き)

Zdravá strava má smysl.

krematorium