COOLna

….dědictví času a kultury…

Napoj mě!

  • alkohol v regionech České republiky

    Zjišťovali, co pijí, v jakém množství a výsledkem jejich bádání je i regionální mapa alkoholu, ve které Morava jasně poráží Čechy. „Konzumace jasně roste od západu na východ republiky,“ řekl výzkumník Miroslav Barták. Z nasbíraných dat vyplynulo například i to, že necelá třetina lidí preferuje pivo, bezmála čtvrtina víno, šest procent destiláty a dvě pětiny… Continue reading

    , ,
    , , , , ,

  • zero waste produkce v praxi

    Vaše novinka #circularorange je u nás unikátní svou myšlenkou. Jaký je za ní příběh? A jaká je především cesta suroviny, kde všude je využita? Všiml jsem si v tržnici dovozce bio pomerančů, který na místě dělal freshe z vymačkaných plodů. Ptal jsem se ho, co dělá s tím zbytkem, protože mi přišlo jako fajn nápad… Continue reading

    ,
    , , , ,

  • Pivečko pijem…

    Ve světě máme pověst největších konzumentů piva, alespoň co do přepočtu vypitých litrů na hlavu. Přitom ale, pokud jde o druhy piva, je to u nás dost bída. Opravdu si tu pověst národa pivařů zasloužíme? Nesouhlasím, nabídka už není tak jednotvárná, jak byla. Velcí i malí nabízí jiné pivní styly než jenom spodně kvašená piva.… Continue reading

  • Návrat ke kořenům s březovou mízou

    Návrat ke kořenům, tedy spíš lýku – právě jím během několika jarních týdnů intenzivně proudí míza, čirá bezbarvá tekutina. Kromě bříz se jímá i z dalších stromů, například javorová je základem oblíbeného sirupu, a hojně se s ní potkáte v Pobaltí, Rusku, na Ukrajině a ve Skandinávii. Dřív se ostatně běžně čerpala i v našich… Continue reading

  • Voda, voděnka…

    Správný vodní someliér ví, že voda se má servírovat při teplotě 12 stupňů Celsia. \“Na základní škole nás všechny učí, že voda je bez chuti, barvy a bez zápachu,\“ říká jeden z nejlepších českých someliérů Ivo Dvořák, který paletu svých schopností v posledních letech rozšířil i o znalost vody. \“A to je velká chyba. Každý… Continue reading

    ,
    ,

  • Louhujete čaj dvakrát? Zahráváte si!

    V žádném případě bychom neměli vyluhovat čajový sáček dvakrát. Po vyjmutí sáčku z nálevu a jeho následném sušení na vzduchu dochází k nárůstu plísní, které mohou začít produkovat zdraví škodlivé toxiny. Tedy je nutné mít na paměti, že čajový sáček lze vždy použít pouze jednou. Jak poznat kvalitu – Lenka Brzoňová Continue reading

    , ,

  • Není pivo jako pivo…

    Ve světě máme pověst největších konzumentů piva, alespoň co do přepočtu vypitých litrů na hlavu. Přitom ale, pokud jde o druhy piva, je to u nás dost bída. Opravdu si tu pověst národa pivařů zasloužíme? Nesouhlasím, nabídka už není tak jednotvárná, jak byla. Velcí i malí nabízí jiné pivní styly než jenom spodně kvašená piva.… Continue reading

    ,
    ,

  • Rána do duše pivního národa.

    Točené pivo se bude zdražovat přirozeně s tím, jak bohatne česká společnost. Jde o službu, kterou nelze snadno importovat, proto stojí na západ od našich hranic v restauraci pivo mnohem více než u nás, přestože ceny lahvového piva jsou srovnatelné. Je to jen jednoduchá ekonomie. Když vidíte v zahraničí levnou lahev piva, naložíte ji do… Continue reading

    ,
    , , ,

  • Vzkřísili chutě časů Masaryka, Máchy i Němcové…

    U peronu Wilsonova nádraží zastavuje vlak. Je 21. prosince 1918 krátce po poledni a čekající davy Pražanů se roztleskají. Po čtyřletém exilu se do vlasti vrací Tomáš Garrigue Masaryk. Odpoledne složí prezidentský slib a večer na Pražském hradě usedá ke slavnostní večeři pro 700 lidí. „Podávala se polévka olio, ragú z kuřátek nebo telecí kýta,“… Continue reading

    ,
    , , , ,

  • Mimosa

    7,5 cl šampaňského 7,5 cl pomerančového džusu (použít se dá i grapefruitový) Postup:1. Naplňte sklenici kostkami ledu a nechte nachladit.2. Nalijte ingredience a zamíchejte. Continue reading

    ,

a svět se točí… bezpečnost big data bydlení básně coronavirus diktáty doprava děti edukace ekologie energie historie internet jídlo klima knihy komunikace konzum koronavirus kultura lifehack lifestyle marketing pandemie partnerství peníze politika pozitivní práce právo psychologie psyché recepty Rusko sociální sítě sociální síť společnost vzdělání válečný konflikt Ruska na Ukrajině vědění zajímavosti zdraví Česko ženy

krematorium