COOLna

….dědictví času a kultury…

historia

  • 30. 7.: Mezinárodní den cheesecake

    Cheesecake není sýrový dort je známo. Slovo cheese sice znamená sýr, ale v tomto případě nejde o sýr, jak si jej klasicky představujeme, ale o speciální krémový sýr neboli cream cheese, který se podobá našemu žervé. Tedy čerstvý sýr, jenž se vyrábí z mléka a smetany, snadno se roztírá a je mírně slaný. Jak píší… Continue reading

    ,
    , ,

  • Vaše infekce mají vliv i na další generace…

    Ve školách se učí, že infekce ovlivňují naši imunitu po celý život a zanechávají po sobě v imunitním systému výraznou stopu – konkrétně paměťové buňky, které dokáží při opakovaném setkání s infekcí velmi rychle staré známé patogenní výtržníky zpacifikovat. Naše obranyschopnost se denně setkává s tisíci mikroorganismy, těžko spočítat kolik jich potká za život. A… Continue reading

    ,
    , , , , , , , , ,

  • Mousse

    Mousse (vyslovujte „můs“) je lehká, nadýchaná, krémová, nejčastěji sladká, ale výjimečně i slaná, pochoutka, jež podle webu Tasteatlas.com vznikla zřejmě již v 18. století ve Francii. Samotné slovo mousse znamená ve francouzštině pěna, a tak je jasné, jakou konzistenci má dezert správně mít. Pěnivá struktura vzniká díky vzduchovým bublinkám, jež do dezertu dodáme během přípravy… Continue reading

    ,
    ,

  • Únik před světem

    Přírodu v kapitalismu vnímáme více dualisticky, jako hmotu, nikoli jako bytost. Karl Marx v Kapitálu popisuje odloučení od přírody, kterého jsme se dopustili*y, jako metabolický rozpor. Došlo k němu s tím, jak nás industriální změny nahnaly do měst, do nichž se stěží nacpeme. Náš společný metabolismus, ve kterém jsme byli*y s přírodou organicky provázáni*y, se… Continue reading

    , , , , ,
    , , , , , , ,

  • Hobiti existovali..

    V roce 2003 byly v jeskyni Liang Bua na ostrově Flores objeveny fosilní pozůstatky, které dodnes vzbuzují mnoho vášní. Odborníci zde postupně nalezli části koster celkem 14 jedinců, kteří jsou dnes považováni za zvláštního trpasličího hominina člověka floreského (Homo floresiensis), často přezdívaného „hobit.“ Hobiti, kteří byli v dospělosti vysocí jen asi 110 centimetrů, stále zůstávají… Continue reading

    ,
    ,

  • pouliční specialita pão de queijo

    Původní recept je prý vynálezem afrických otroků, kteří si váleli a pekli kuličky ze zbytků mletého sušeného manioku. Teprve na konci 19. století se do škrobového těsta začal přidávat sýr, mléko a vejce, a to v brazilském státě a mlékárenském centru Minas Gerais, odkud se pokrm rozšířil do celé země. Sýrové bochánky pão de queijo… Continue reading

    ,
    , , ,

  • Inspirujíc tatéry

    Málokteří lidé planety – vlastně žádní jiní! – se netetovali tak hojně a esteticky, jako tak činili ostrované z Markéz v Polynésii. Vzali to šmahem: tatéři je krášlili od jejich mladistvého věku až do stáří, po celé dekády věku. Markézské umění uhranulo Gauguina i Stevensona. Skutečně: ve vzdáleném Tichomoří dokázali lidé Enana či Enata, jimž… Continue reading

    , ,
    , , ,

  • historie flanu

    Flan je snadno nejoblíbenější latinský dezert a je po mnoho generací. Prostě se nemůžeme nabažit – alespoň vím, že na to nemůžu a nemůžu být sama. Získal si srdce téměř každého Latinoameričana, pokrývající tisíce mil, stovky preferencí a lidí všech věkových kategorií, pohlaví a původu. Je to jedno z těch jídel. Vyrábí se všude od… Continue reading

    ,
    , , , , ,

  • Cestou k lepšímu zraku..

    Naši pradávní předci toho o anatomii oka a léčbě nemocí mnoho nevěděli. Choroby přisuzovali nadpřirozeným silám a z dochovaných nástěnných maleb víme, že místo lékařů zaujímali mágové a šamani.2 Podle záznamů však víme, že se snažili jeden z nejsložitějších orgánů v lidském těle zkoumat a pochopit jeho fungování. Starověcí Egypťané používali k léčení různých očních… Continue reading

    , , ,

  • Z údolí modrých lidí..

    Jinakost se často setkává s xenofobií, barva kůže s předsudky. Fugateovi z Kentucky o tom věděli své. Byli totiž modří. A se studem z odlišnosti se u nich pojila hanba, protože jejich anomálie byla známkou po generace trvajících příbuzenských vztahů. Své kořeny dohledal nejdál k jihofrancouzskému sirotčinci, sám Martin Fugate v dospělosti urazil světem kus… Continue reading

    ,
    , , ,

a svět se točí… bezpečnost big data bydlení básně coronavirus diktáty doprava děti edukace ekologie energie historie internet jídlo klima knihy komunikace konzum koronavirus kultura lifehack lifestyle marketing pandemie partnerství peníze politika pozitivní práce právo psychologie psyché recepty Rusko sociální sítě sociální síť společnost vzdělání válečný konflikt Ruska na Ukrajině vědění zajímavosti zdraví Česko ženy

krematorium