COOLna

• 500g dýňové dužiny (bez slupky a jader)
• 4 vejce
• 100g parmezánu
• lžíce mléka
• extra panenský olivový olej
• pár snítek rozmarýnu
• sůl, pepř

Očistěnou dýni (bez slupek a jader) nakrájejte na plátky a rozprostřete na plech vyložený pečícím papírem. Oloupané plátky zakápněte olejem, dle chuti osolte a opepřete a přidejte pár snítek rozmarýnu. Vložte do předehřáté trouby na 200˚C, přibližně na 15 minut.

Poté nechte dýni trošku vychladnout a dejte ji do mixéru. Přidejte vejce, nastrouhaný parmezán a lžíci mléka. Vše rozmixujte do hustého krému. Dle chuti můžete ještě dosolit.


Krémem naplňte formičky o objemu 125ml, přibližně do 2/3, které předem buď vyložíte pečícím papírem, nebo vymažete máslem. Lze ale také použít klasické silikonové muffinové formičky :-). Formičky dejte do hlubokého plechu, kam také nalijte vodu, abyste vytvořili vodní lázeň.

Pečte v předehřáté troubě na 180˚C, přibližně 45 minut. Předtím než tyto malé dýňové předkrmy vyndáte z formiček, nechte je zcela vychladnout. Dobrou chuť.