COOLna

4 plátky krkovice

marináda:
2-3 lžíce bílého jogurtu
1 lžíce oleje
1 lžíce hořčice
1 utřený stroužek česneku
sůl
mletý pepř

strouhanka
2-3 vejce
sádlo nasmažení

Maso naklepeme a naložíme do připravené marinády na 1-2 dny.
Poté maso vytáhneme půl hodiny předem. Obalíme ve strouhance, pořádně přitlačíme a pak vložíme do rozšlehaných vajec. Ihned vkládáme do rozehřátého tuku a smažíme z obou stran dozlatova. Brambory oloupeme a uvaříme se solí do měkka. Po uvaření slijeme vodu.
Do horkých brambor dáme máslo a nakrájenou pažitku nebo petrželku. Zaklopíme poklicí a pořádně protřepeme, aby se brambory pořádně máslem a bylinkami obalily.
Brambory podáváme s usmaženými řízky a zeleninovým salátem.