Mé oko zaujaly studie zabývající se protizánětlivými účinky kávy s mlékem. Vědci přišli s tím, že když se spojí bílkoviny mléka s antioxidanty v kávě (tzv. polyfenoly), tak prý až zdvojnásobují protizánětlivé vlastnosti imunitních buněk! A copak jsou to ty polyfenoly? Jsou to látky pomáhající zmírňovat prozánětlivé procesy v našem těle, čímž chrání tkáně před poškozením. V kombinaci se složkami mléčných bílkovin se tato jejich schopnost ještě umocňuje. Nacházejí se nejen v kávových zrnech, ale i v čaji, červeném vínu či pivu, různém ovoci a zelenině.
Výzkum byl proveden zatím jen na buňkách, ale v plánu jsou další studie.
COOLna 
Napsat komentář