4 větší vařené brambory
1 vejce
150-200 g polohrubé mouky (podle potřeby)
sůl
drcený kmín
miska lesních hub
1 cibule
100 g anglické slaniny
500 g kysaného zelí
olej
Očištěné houby nakrájíme na plátky. V pánvi rozehřejeme olej, vsypeme houby, osolíme, posypeme drceným kmínem a opečeme doměkka. Hotové houby přesypeme do misky a necháme vychladnout.
Oloupané brambory nastrouháme, osolíme, přidáme vejce a tolik mouky, aby vzniklo hladké nelepivé těsto.
Hotové těsto vyválíme na plát silný asi 2 mm. Nakrájíme ho na čtverce o straně asi 10 cm. Do středu každého čtverce dáme lžíci vychladlých hub a kraje přehneme tak, aby vznikl trojúhelník. Okraje vidličkou dobře přimáčkneme, aby se při vaření neotvíraly.
Vložíme je do vroucí osolené vody a vaříme 5 minut.
Anglickou slaninu i cibuli nakrájíme nadrobno a oboje opečeme dozlatova.
Zelí vyklopíme do kastrolu a necháme prohřát, pak ho smícháme s cibulovo – slaninovou směsí.
Uvařené pirožky vyndáme z vody a opatrně promícháme s hotovým zelím.
COOLna 
Napsat komentář