COOLna

600 g rajčat, 4 ks cukety, 3 stroužky česneku, 400 g bryndzy, 30 g parmazánu, 10 snítku oregána, 8 snítku petrželky, 2 ks vejce, 250 g mozzarelly, sůl a pepř

Nakrájejte rajčata na menší kousky. Poté z nich vymačkejte veškerou vodu, protože budou sloužit k rozetření na dno zapékací misky. Rajčata osolíme a opepříme. Dále přidáme dva prolisované stroužky česneku. V této fázi nakrájíme na tenké plátky cukety. Opět osolíme a opepříme. Poté necháme jemně opéct na grilovací pánvi. Jak postupovat nyní? Předehřejte na 180 stupňů Celsia. V misce necháme smíchat nastrouhaný parmazán a brynzu. Kromě toho také nasekané oregano, vejce a petrželku. Osolíme a opepříme.

Připravenou náplň opatrně rozetřete na cuketové plátky a následně zarolujte do rolek. Rolky naskládáme do omáčky. Na každou jednotlivou rolku přidáme ještě lžíci drcených rajčat. Mimo jiné lze přidat také plátky mozzarelly. Necháme péct 20 minut.