COOLna

800 g brambor, 1 stroužek česneku, 1/2 litru plnotučného mléka, 1/4 litru tučné smetany, 1 muškátový oříšek, sůl a pepř a máslo na vytření formy.

Předehřejte troubu na 150 ⁰C. Brambory oloupejte, omyjte a nakrájejte na tenké plátky. Již je neoplachujte. Oloupejte stroužek česneku a zapékací misku jím vydatně potřete. Pak ji vymažte máslem. Pak na dno rozložte první vrstvu brambor, osolte je, opepřete a nastrouhejte na ně trochu muškátového oříšku. Rozložte druhou vrstvu brambor, osolte, opepřete a opět přidejte muškátový oříšek. Tak pokračujte, dokud není miska plná. Přilévejte mléko a smetanu, dokud nejsou brambory pokryty. Můžete také použít více smetany a poměr mléka a smetany obrátit. Díky tomu budou vaše gratinované brambory ještě lepší. Směs pak vložte do trouby a pečte 2,5 až 3 hodiny. Můžete ji ještě zatížit poklicí, aby k sobě plátky brambor pěkně přiléhaly. Brambory pravidelně kontrolujte, aby se nepřipálily. To, zda jsou upečené, zkontrolujte opatrně špičkou nože.