COOLna

….dědictví času a kultury…


Smažený sekaný řízek s celerem

500 g mleté vepřové plece
100 g najemno nastrouhaného celeru
2 vejce
50-60 ml mléka
100 g hladké mouky
pepř
sůl

Na obalení:
vejce
hladká mouka
strouhanka

Olej na smažení

Všechny suroviny dobře promícháme a necháme asi hodinu odležet v lednici.
Z odleželé směsi pak tvarujeme ploché řízečky, které klasicky obalíme v trojobalu a v oleji dozlatova z obou stran usmažíme.
Podáváme s brambory a zeleninovým salátem.



krematorium