vegan

13/09/2022

Rovnou vegan prodejna

Vedení rakouského obchodního řetězce Billa se rozhodlo jít vstříc veganským zákazníkům a v centru Vídně ve čtvrtek otevřelo první supermarket svého druhu, kde živočišného původu není vůbec nic. Continue reading

markething

konzum, marketing, Rakousko, vegan

17/08/2022

Rostlinné maso levnější než to živočišné…

Maso, mléčné výrobky, zelenina, ovoce, chléb, benzín. Vše zdražilo kvůli inflaci a vysokým cenám surovin. Téměř vše, kromě rostlinných alternativ masa. Zatímco ceny masa prudce vzrostly, rostlinné alternativy masa prodávané v Nizozemsku zlevnily. Změny jsou dány zdražením masa, nikoli zlevněním alternativ. Cena rostlinných alternativ masa zůstala ve většině případů stejná, případně zdražila jen mírně, v Continue reading

a svět se točí…, Skrblíček

jídlo, konzum, peníze, vegan, vegetarián

11/08/2022

Z řezníka vegetariánem a ještě mnohem dál

Nizozemský sedlák Jaap Korteweg prošel vývojem, který se může leckomu zdát neuvěřitelný. Řezník vegetariánem? Kortewegův postoj k masu se změnil. Dnes provozuje bývalý řezník jeden z nejvíc trendy podniků v Berlíně, a navrch také celoevropsky úspěšný byznys s masovými náhražkami. Párky, které chutnají jako párky, ale po mase v nich není ani stopy. Veganská tuňáková Continue reading

cestování prstem po mapě, zajímavosti, Žer!

cestování, jídlo, vegan, vegetarián, zajímavosti

10/08/2022

Veganské cestování

Každá země je na tom přece jenom jinak. Třeba v Austrálii nebyl problém, veganství je tam populární, takže jsem se najedla všude. V Asii se taky vždycky něco našlo, v Thajsku jsem žila hlavně na zeleném kari s tofu, které miluji, a v Kambodži jsem zase propadla sladkokyselé omáčce s tofu. Měla jsem s sebou Continue reading

cestování prstem po mapě, Žer!

cestování, jídlo, lifestyle, vegan

08/01/2022

Rostlinné náhražky neurazí…

Z výzkumu Nielsenu vyplývá, že 27 procent Čechů by zvažovalo omezení konzumace masa, nejvíce ochotní jsou k tomu mladí lidé. „Jen proto, že jsou rostlinné náhražky na pultu, je Češi nezačnou kupovat, musí to chutnat stejně dobře nebo lépe než maso,“ dodává Vozníková s tím, že pro 42 procent respondentů je to nejdůležitější atribut. Následuje Continue reading

klima

jídlo, klima, lifestyle, sója, vegan, vegetarián

05/11/2021

Strategie nečinných

Taktika číslo jedna: individualizace odpovědnosti. Podle této strategie by měl jedinec získat pocit, že musí napřed začít u sebe. Tím, že přestane jíst maso, sešrotuje auto, bude málokdy létat. Klimatolog to ilustruje na příkladu individuální stopy CO2. Tuto koncepci představila především energetická společnost BP. V důsledku toho na sebe nyní klimatičtí aktivisté neustále ukazují prstem. Continue reading

a svět se točí…, klima

asociace, autorita, úzkost, doprava, ekologie, energie, klima, konzum, korporát, vegan

17/08/2021

veganská kůže

Veganská kůže potěší nejen milovníky zvířat, ale i všechny, kteří rádi podpoří originální a inovativní nápady. K těm se totiž materiál pocházející z mexických kaktusů bezesporu řadí. Mexičani Adrian López Velarde a Marte Cázarez pověsili na hřebík své původní zaměstnání v automobilovém průmyslu a vrhli se na výrobu ekologické módy. Vyvinuli unikátní metodu, jak vyrobit Continue reading

zajímavosti

ekologie, oděv, vegan, zajímavosti

14/07/2021

bistro Kuchařek bez domova

Organizace Jako doma, která pomáhá ženám bez střechy nad hlavou, otevřela na pražském Smíchově jídelnu. Nabízí zdravé a cenově dostupné jídlo pro všechny a vaření neobstarává nikdo jiný než kuchařky bez domova. Skrze jídlo si hledají cestu zpátky do společnosti. „Organizace Jako doma vychází z idejí rovnosti, feminismu a ekologie. To je taky jeden z Continue reading

zajímavosti

ekologie, feminismus, jídlo, předsudky, rovnost, vegan, zajímavosti

04/07/2021

kedlubnový salát s okurkou

2 mladé kedlubny 1 salátová okurka 1 malá cibulka malý kousek křenu ocet, olej, sůl sekaný kopr nebo pažitka na posypání Kedlubny a okurku oloupeme a nahrubo nastrouháme, přidáme najemno strouhaný křen a nasekanou cibulku. Zalijeme zálivkou z oleje, octa a soli. Salát necháme chvíli odležet a posypeme nasekaným koprem nebo pažitkou. Continue reading

Žer!

jídlo, recepty, vegan

06/11/2017

Míchané tofu

Na 2 porce: 10 ml olivového oleje 200 g neochuceného tofu lžička kurkumy šarlotka 3 lžičky přírodní sojové omáčky 20 g sušeného lahůdkového droždí 100 g zeleného hrášku Sůl, pepř, mladá řeřicha 40 g celozrnného chleba k podávání Na olivovém oleji orestujeme nadrobno nasekanou šarlotku. Přidáme hrášek a chvíli společně restujeme. Tofu nalámeme do směsi Continue reading