COOLna

….dědictví času a kultury…

těstoviny

  • asijské smažené nudle s kuřecím masem a zeleninou

    2 kuřecí prsaRostlinný olejSůl8 žampiónů1 mrkev2 paprikyNudle2 okurkyPodle potřeby posypeme sezamovými semínky. Na omáčku:Sójová omáčka 100 ml.1 polévková lžíce rostlinného oleje5 stroužků česnekuČerný pepřPaprikové koření Omytá a očištěná kuřecí prsa nakrájíme na delší plátky, které následně přidáme na pánev s olejem. Přidáme sůl a smažíme do změknutí. Mezitím si nakrájíme žampióny na plátky, mrkev a Continue reading

    , , , , , ,

  • bezmasé těstoviny

    400 g čerstvých špaget,20 g másla, půl lžíce olivového oleje,1 šalotka,1 česnek,  30 – 40 g parmazánu,¾ hrnku smetany,růžový pepř,čerstvá petržel plocholistá,sůl Ve 4 litrech osolené vroucí vody si uvaříme těstoviny al dente. Na velké pánvi orestujeme šalotku a česnek. Restujeme zhruba 30 vteřin tak, aby obě ingredience zesklovatěly. Přidáme smetanu, necháme svařit a osolíme. Z hrnce Continue reading

    , , , ,

  • Italové vyhlásili bojkot těstovin, protože jsou předražené.

    Italové v posledních týdnech řeší pro ně zcela zásadní problém: vysoké ceny těstovin. Například důchodce Carlo Compellini, který v centru Říma vyrazil na nákup, tvrdí, že už mu na ně nezbývají peníze. „Dříve jste dostali dvě balení (těstovin) za euro. Teď za dvě eura dostanete tři balení,“ říká. A není sám. Spotřebitelské organizace proto spustily Continue reading

    ,
    , , ,

  • těstoviny se špenátovou omáčkou a kuřecím masem

    4 stroužky česneku 1 balíček těstovin 1 kelímek smetany ke šlehání 450 dkg mraženého špenátu 500 dkg kuřecího masa Kuřecí maso nakrájíme na nudličky, osolíme, okořeníme (já většinou používám koření na špagety) a orestujeme na oleji. Když maso zbělá, přidáme lehce rozmrazený špenát a chvíli dusíme. Po chvíli přidáme propasírovaný česnek, přilijeme smetanu a opět Continue reading

    , , ,

  • těstoviny cascatelli

    Ani špagety, ani fusilli, ani penne. Pro Dana Pashmana nebyl žádný tvar těstovin dost dobrý. Milovník jídla a vlivný food influencer, autor podcastu The Sporkful, hodnotil pastu ve třech kritériích: jak na těstovině drží omáčka, jak dobře sedí na vidličce a jak snadno se do ní kouše. Jenže ta, která zabodovala v jedné disciplíně, v Continue reading

    ,

  • citronové těstoviny

    200 g celozrnných těstovin2 lžíce olivového oleje na tepelnou úpravu160 g tuňáka ve vlastní šťávě (2 konzervy) šťáva a kůra z půlky jednoho citrónu250 g cherry rajčat200 g cuketypepř, sůl1 lžíce parmezánu Těstoviny uvařte v osolené vodě. Na pár posledních chvil přidejte i nakrájenou cuketu, aby změkla.Na pánvi rozehřejte olivový olej na tepelnou úpravu, přihoďte Continue reading

    , , ,

  • zapečené špagety

    balíček špaget, mleté maso (množství dle osobních preferencí), sádlo, větší cibule, sladká paprika, 1 rajčatový protlak, trochu kečupu, worchester, sůl, strouhanka na vysypání pekáčku Špagety si uvaříme podle návodu. V hrnci si na sádle zpěníme cibuli,přidáme mleté maso, lžičku sladké papriky, rajčatový protlak, trošku kečupu, lžíci vorčestru, sůl. Promícháme, prohřejeme a přidáme k uvařeným a Continue reading

    , ,

  • MAC´N´CHEESE

    těstoviny 400 g máslo 40 g hladká mouka 30 g mléko 500 ml dijonská nebo anglická hořčice 1 lžíce muškátový oříšek čedar 200 g gouda 100 g sůl a pepř MAGGI 5 kapek Těstoviny dejte vařit do osolené vody a troubu nechte předehřát na 180 stupňů. Ve větším hrnci rozpusťte máslo a na něj nasypte Continue reading

    , , , ,

  • smetanové gnocchi se žampióny a pórkem

    500 g gnocchi250 g malých žampiónů1 pórek1-2 stroužky česneku200 ml smetany ke šlehání1-2 lžíce másla1-2 lžíce hladké moukymlékopepřsůlparmezán na posypání V kastrůlku rozehřejeme máslo, přisypeme mouku, prosmahneme a zalijeme smetanou. Přivedeme k varu a uvaříme hustý bešamel, který případně naředíme mlékem.Přidáme kolečka pórku a necháme je změknout „na skus“.Omáčku osolíme a ochutíme česnekem.Žampióny nakrájíme na Continue reading

    , , , ,

  • smažená rýže s těstovinami

    2 lžíc slunečnicového oleje 1/2 cibule 1 mrkev 1 stroužek česneku 200 g masa (které zbylo) 2 vejce sůl, pepř 1 lžička mletého kmínu 1/2 lžičky mletého koriandru 1/2 lžičky mleté červené papriky 200 g uvařené libovolné rýže (která zbyla) 200 g uvařených těstovin (které zbyly) 15 ml sójové omáčky 1/2 citronu 2 hrsti nesolených Continue reading

    , , , ,

a svět se točí… bezpečnost big data bydlení básně coronavirus diktáty děti edukace ekologie energie historie internet jídlo klima knihy komunikace konzum koronavirus kultura lifehack lifestyle marketing média pandemie partnerství peníze politika pozitivní práce právo psychologie psyché recepty Rusko sociální sítě sociální síť společnost vzdělání válečný konflikt Ruska na Ukrajině vědění zajímavosti zdraví Česko ženy

krematorium