švestky

06/02/2025

romská fazolová polévka

Velké fazole (bílé, červené, nebo i oboje)Kořenová zeleninaSušené švestkyBramboryPárekSůl a pepř Nejprve namočíme fazole a necháme přes noc změknout. Tradiční polévka se vaří dlouho, a proto jsou vždy lepší sušené fazole než ty z konzervy.Namočíme švestky a necháme je, dokud nezměknou. To bude trvat kratší dobu než namáčení fazolí, i tak však raději počítejte s… Continue reading

Žer!

brambory, fazole, polévky, recepty, Romové, švestky

25/01/2025

Jak poznáte čerstvé ovoce a zeleninu?

Ovoce a zeleninu při nákupu vybírejte očima, hmatem i čichem. Samozřejmě nekupujte kusy, které jsou viditelně poškozeny hnilobou, mechanicky, nebo na sobě mají velké množství skvrn. Velmi dobře se dá čerstvost rozpoznat u ovoce a zeleniny s natí (keříčková rajčata, mrkev…). Čím sušší nať je, tím je ovoce méně čerstvé. Správně vyzrálý ananas musí krásně… Continue reading

Skrblíček, Žer!

ananas, avokádo, banány, broskve, citron, granátové jablko, grep, hroznové víno, hrušky, jablka, kokos, konzum, mandarinky, mango, meloun, meruňky, mrkev, nektarinky, okurky, papája, peníze, rajčata, salát, třešně, švestky

04/09/2024

Marinované švestky na grilu

12 zralých švestek20 kusů koření hřebíček20 jednotlivých kousků badyánů (z hvězdiček odlomených)citronová kůra2 PL meducca 3 dcl Merlotu Nejprve si připravíme vinnou marinádu: do vína rozdrtíme po 8 kusech hřebíčku a badyánu – zbude nám 12 kousků od každého koření – a přidáme kůru. Přivedeme k varu, ale nevaříme, perlíme cca 2 minuty. Přidáme med.Švestky… Continue reading

Žer!

grilování, recepty, víno, švestky