COOLna

….dědictví času a kultury…

recepty

  • kuřecí řízky v hořčičné marinádě

    2 velká kuřecí prsa2 polévkové lžíce hořčice4 polévkové lžíce hladké mouky2 vejce4 lžíce mléka5 lžic strouhankysůlolej na smažení Maso nakrájejte na plátky a nechte změknout.Jednu stranu masa (nebo obě, podle chuti) potřete hořčicí.Druhou stranu osolte a opepřete. Vejce rozšlehejte s mlékem.Nyní maso obalte. Nejdříve v mouce, pak ve vejci a nakonec ve strouhance.Na pánvi rozehřejte… Continue reading

    ,

  • Nasi Goreng

    Nasi Goreng znamená v indonéštině i malajštině jednoduše smažená rýže. Původně tohle jídlo, nebo alespoň jeho dřívější varianta, pochází zřejmě z jihovýchodní Asie a vzniklo kdysi jako snaha vyhnout se plýtvání a využít již uvařenou rýži. Čínský vliv na indonéskou kuchyni je patrný také u jídla s názvem Mee Goreng (smažené nudle), které se objevilo… Continue reading

    , , , ,

  • PHỞ BÒ TÁI

    Podle webu Vietnam na míru pochází vývar Pho Bo původně z province Nam Dinh, ale pak se stala tahle polévka populární i v Hanoji a v severní části země. Vytáhne vás z kocoviny, pomůže překonat virózu a ráno vás „nakopne“ lépe než kafe. Varianta Pho bo tai je speciální. Čím je speciální? Na konci se… Continue reading

    ,

  • Bún Chá

    400 g bůčku bez kůže (dáme nejméně na půl hodiny do mrazáku) rýžové nudle Marináda:2 lžíce rybí omáčky1 lžíci sójové omáčky tmavé1 lžíci rýžového octu1 lžíci arašídového olejenadrobno nasekaný česnek3 lžíce hnědého cukručerstvě mletý čerstvý pepř1 malou cibuli nakrájená na půlkolečka Omáčka:2 lžíce rýžového octu2 lžíce cukru4 lžíce horké vody2- 2,5 lžíce 2- 2,5 lžíce… Continue reading

    , , ,

  • Chow mein nudle s vepřovými nudličkami

    1/2 balení nudlí2 plátky vepřového masa z kýty2 lžíce oleje1 velký stroužek česneku2 plátky čerstvého zázvoru1 střední mrkev1 bílou menší papriku1 vejce2 lžíce kvalitního kečupu1 chilli papričku1 lžíci rybí omáčky1 lžíci ústřicové omáčky1 lžíci sójové omáčky1 lžici rýžového octu1 lžičku cukruk podávání: cibulkovou nať a koriandr Maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na nudličky. Nudle připravíme… Continue reading

    , , , ,

  • vietnamský salát Bún bò Nam Bộ

    rýžové nudle Bún200 g hovězí kýty (svíčková nebo falešná svíčková )1 větší mrkev1/2 salátové okurkyledový salátmungo baby klíčkyhrst nesolených arašídůsušená cibulekoriandrperilabazalka na marinádu masa:2 PL rybí omáčkyšpetka cukručerstvě mletý pepř1 citronová tráva2 stroužky česnekutrošku oleje na zálivku:1 PL cukru2 PL rýžového octa4 PL rybí omáčky8 PL vodyčervená chilli paprička2 stroužky česnekupár kapek oleje Rýžové nudle… Continue reading

    , , , , , ,

  • arménský lavaš plněný kuřecím masem a paprikou

    Na 2 porce: 2 kuřecí prsa sůl olivový olej3 větší červené papriky kapie2 chleby lavaš (středně velké)120 g sýru Philadelphialístky ze 3 větviček bazalky¼ lžičky pískavice2 hrsti baby špenátu Připravte si plech vyložený pečicím papírem. Troubu zapněte na 190 °C. Kuřecí prsa ze všech stran osolte. Rozpalte pánev, pokapejte olejem a maso zprudka opékejte po… Continue reading

    , , , ,

  • vietnamské bagety

    Bagety se do Vietnamu dostaly v době, kdy byl francouzskou kolonií, tedy v období od konce 19. století do poloviny 20. století. Po válce ve Vietnamu se pak rozšířily do USA, do Kanady a do Austrálie. Vznikly, jak je uvedeno na stránkách Latimes.com, v tehdejším hlavním městě Saigonu, nyní Ho Či Minově městě a původně… Continue reading

    , ,

  • salát Caesar

    Na 3 porce: 1 římský salát2 kuřecí prsa1 střední bagetkamáslosůlpepř dresink:150 ml olivového oleje 1 žloutek1 lžička dijonské hořčice75 g sýrů Grana Padano30 ml vody3 filety ančovičekšťáva z půlky citrónusůlpepř1 větší stroužek česneku2 lžičky worcesterské omáčky Nejprve omyjte listy salátu, oklepejte z nich přebytečnou vodu a natrhejte na menší kousky. Natrhaný salát dáme do lednice.… Continue reading

    , ,

  • turecké sýrové gözleme z pěti ingrediencí

    Na 9 kusů potřebujete:200 g hladké mouky + na podsypávání140 ml vodyolej nebo rozpuštěné máslo na potírání Na náplň:200 g sýru feta nebo sýru balkánského typuhrst nadrobno pokrájené petrželky Mouku nasypejte do mísy a zalijte vodou. Vařečkou promíchejte a poté překlopte na pomoučenou pracovní plochu. Začněte rukama vypracovávat pružné těsto. Podsypávejte lehce moukou – jen… Continue reading

    , ,

a svět se točí… bezpečnost big data bydlení básně coronavirus diktáty doprava děti edukace ekologie energie historie internet jídlo klima knihy komunikace konzum koronavirus kultura lifehack lifestyle marketing pandemie partnerství peníze politika pozitivní práce právo psychologie psyché recepty Rusko sociální sítě sociální síť společnost vzdělání válečný konflikt Ruska na Ukrajině vědění zajímavosti zdraví Česko ženy

krematorium