COOLna

….dědictví času a kultury…

ostružiny

04/07/2025

Ostružinový Smash s vodkou a jalapeňo

Nejprve si připravte jalapeňo sirup. V kastrůlku smíchejte vodu, cukr a jalapeňo papričku nakrájenou na kolečka. Směs vařte na mírném ohni, dokud se cukr zcela nerozpustí a jalapeňo nezměkne se. Poté zvyšte teplotu a vařte ještě asi 5 minut, dokud sirup nezhoustne. Hotový sirup sceďte a nechte vychladnout. Ostružiny omyjte, vsypte do mixéru a zcela Continue reading

Napoj mě!

alkohol, chilli, cukr, limetka, nápoje, ostružiny, recepty, vodka
25/07/2024

Léto s bobulovým ovocem

Letní bobule se dostávají na menu především jako ingredience (a rafinovaná ozdoba) salátů, ať už se kuchaři rozhodnou přisypat do mísy čerstvé a naložené ovoce, nebo si z něj vymíchají fantastický dresink. Do vinaigrette se mixují rybízy, angrešty, ostružiny i borůvky a zužitkuje se do ní i šťáva ze zavařeného ovoce – v kombinaci s Continue reading

Žer!

borůvky, maliny, ostružiny, recepty, rybíz

krematorium