COOLna

….dědictví času a kultury…

křen

  • salát z červené řepy s křenem

    400 g syrové červené řepy, 1 lžičku najemno nastrouhaného křenu (nebo podle požadované ostrosti), šťávu z ½ citronu, 2 zarovnané lžičky moučkového cukru, 1 lžičku soli, 250 ml vody, ½ lžičky kmínu a 1 lžičku oleje Oloupanou červenou řepu nastrouhejte nahrubo a smíchejte s křenem, kmínem a olejem. Ve vodě rozmíchejte cukr, sůl a citronovou Continue reading

    , , , , ,

  • Pickles s červenou řepou a křenem

    650 g bílého zelí350 g červené řepy3 – 4 lžíce jemně nastrouhaného křenu15 – 20 g soli Zelí nakrouháme najemno, oloupanou řepu nastrouháme nahrubo. Obojí dáme do mísy, přidáme křen a sůl. Pořádně promačkáme a necháme chvilku odpočinout, po chvilce opět promačkáme a to opakujeme do té doby, než zelenina pustí šťávu.Zeleninu postupně vkládáme do Continue reading

    , , , , ,

  • hot dog s salsicciou

    Kupte klobásu salsicciu, k ní nějakou ciabattu nebo bagetu ( bagetu rozpulte a opečte na pánvi nasucho řeznou stranou dolů), a obojí opečte. Bagetu potřete trochou bazalkového pesta, na ně položte opečenou salsicciu, a vše dolaďte majonézou, předem ochucenou křenem, citronovou kůrou a drceným růžovým pepřem. Nakonec posypte smaženou cibulkou (k dostání v obchodech s Continue reading

    , , ,

  • Detailně popsali genom křenu selského.

    Tým českých a čínských vědců sekvenoval genom křenu selského a odhalil tajemství jeho charakteristické ostré chuti a zdraví prospěšných účinků. Zjištění publikovaná v časopise Nature Communications poskytují nové možnosti ve šlechtění a genetickém zdokonalení plodiny. Křen je známý svou ostrou chutí, která vzniká v důsledku rozkladu glukosinolátů na isothiokyanáty při mechanickém narušení rostlinného pletiva, například Continue reading

    ,
    , , , , , , , , ,

a svět se točí… bezpečnost big data bydlení básně coronavirus diktáty děti edukace ekologie energie historie internet jídlo klima knihy komunikace konzum koronavirus kultura lifehack lifestyle marketing média pandemie partnerství peníze politika pozitivní práce právo psychologie psyché recepty Rusko sociální sítě sociální síť společnost vzdělání válečný konflikt Ruska na Ukrajině vědění zajímavosti zdraví Česko ženy

krematorium