COOLna

….dědictví času a kultury…

jídlo

  • Parkinson/ Alzheimer?

    O prevenci infarktu a mozkové mrtvice toho už víme mnoho. Ale u Parkinsonovy nebo Alzheimerovy nemoci, které jsou velmi nepříjemné hlavně ve stáří, zatím žádná prevence neexistuje. Když přijdete k lékaři s Parkinsonem a už budete mít třes, moc šancí, jak to zlepšit, bohužel není. Už máte 80 % nervových buněk v dané oblasti mrtvých,… Continue reading

    ,

  • flavonoidy – ochrana před rakovinou

    Dopřejete si častěji pár drinků a cigaret s přáteli nebo i o samotě? Možná byste si spolu s tím měli pořídit ošatku brokolice, hroznového vína, pomerančů a jablek. Výzkumníci z australské Univerzity Edith Cowanové zjistili, že specifická složka ovoce a zeleniny aspoň částečně chrání náruživé konzumenty alkoholu a tabáku před předčasnou smrtí. Jsou to flavonoidy.… Continue reading

    ,

  • holding do nepohody Agrofert

    Agrofert projde krizí lépe než většina jiných firem. Pokud vyslyšíme hlasy volající po soběstačnosti, může ještě posílit. Vir nás naučil, co je pro nás důležité. Potřebujeme zdraví, soběstačnost v potravinách a také si vzpomenout na zemědělce. Toto ponaučení si ze současné bezprecedentní krize způsobené čínskou chřipkou vzal premiér Andrej Babiš. Nebo to alespoň tvrdil v… Continue reading

    , , , , , , , ,

  • Jídla považovaná za spouštěče bolesti hlavy

    zelenina: cibule, zelený hrášek, kyselé okurky, kyselé zelí ovoce: avokádo, švestky ořechy fazole: lima, navy a pinto maso: uzené, tučné, nakládané maso mléčné výrobky: zrající sýr, kefír, smetana dochucovadla a přísady: koření na maso, sojová omáčka, glutamáty, tyramin, nitráty, kofein, kypřící přípravky Život bez migrény Continue reading

  • nakládané vánoční stromečky

    Výhonky smrků se mohou sklízet jen v druhé polovině května. Dají se ale naložit na celou zimu. Natrháme ještě nerozvité smrkové výhonky. Trháme na čistém místě, abychom je nemuseli omývat. Lehce přebereme, odstratníme šupinatá pouzdra a plníme do lahví. Můžeme přisypat trochu hořčičného semínka V kastrolku svaříme 250 ml  8% octa a přidáme 750 ml… Continue reading

    ,

  • potravinový "systém"

    Shakespearova slova o shnilosti (nikoliv tedy dánského království) plně vystihují současnou situaci, která kvůli pandemii COVID-19 odhalila podstatu dnešních problémů potravinového systému. Až čtyři pětiny světové populace jsou totiž závislé na dovozu potravin, který značně zkomplikovala protipandemická opatření. Řekněme si to napřímo: podle údajů Organizace OSN pro výživu a zemědělství (FAO) je na světě přes… Continue reading

    ,
    , , , , , , , , , , , ,

  • válečný stav

    Matka \“klíčilka\“ dala ochutnat naklíčený hrách svému dítěti. To byla špatná volba. Mládě zjistilo, že naklíčený hrách chutná jak hrášek v lusku a to za neakční cenu necelých 30 káčé za kilo. (Hrášek loni stál v supertruper výhodné akci 69 káčé.) Od té doby, kdybychom se neviděli či nenahmatali jinde v bytě, tak se nahmatáme nad… Continue reading

    , ,

  • Živáňská směs

    400 g vepřové krkovice 100 g anglické slaniny v celku 1 klobása 4 lžičky hrubozrné hořčice 3 jarní cibulky 300 g nových brambor 2 lžíce olivového oleje 1 lžička kmínu sůl, pepř Připravte si alobal o rozměru 30×40 cm. Maso, slaninu a klobásu nakrájejte na kostky a předejte do mísy. Přidejte hořčici, na kolečka nakrájené… Continue reading

    , , ,

  • tradice vaření

    Nevím, zda je to pravda, ale někdo mi vysvětloval, že to byly právě ženy, kdo tady udržoval tradice bez ohledu na války či sovětskou okupaci. Promítla se i do způsobu vaření. Dlouho mě rozčilovalo, že existuje pouze jeden způsob, jak něco správně uvařit. Ať už šlo o knedlíky, nebo bramborovou kaši. Přišlo mi to příliš… Continue reading

    , ,

  • sous vide

    Tepelná úprava sous-vide a s ní spojené vakuovací přístroje byly vynalezeny v šedesátých letech – kvůli kosmonautům! Ve vesmíru jaksi nebylo možné vařit a konzervy byly zbytečně těžké… Později ji používaly například švédské nemocnice nebo francouzské dráhy. Ve vysoké gastronomii však byla metoda sous-vide plně přijata až v devadesátých letech. Velmi pomalu připravovaná masa ve… Continue reading

    ,

a svět se točí… bezpečnost big data bydlení básně coronavirus diktáty doprava děti edukace ekologie energie historie internet jídlo klima knihy komunikace konzum koronavirus kultura lifehack lifestyle marketing pandemie partnerství peníze politika pozitivní práce právo psychologie psyché recepty Rusko sociální sítě sociální síť společnost vzdělání válečný konflikt Ruska na Ukrajině vědění zajímavosti zdraví Česko ženy

krematorium