COOLna

….dědictví času a kultury…

jídlo

  • směrový kurz gastronomie

    Globální megatrendy posledních let, které odrážejí a zároveň dlouhodobě ovlivňují dění ve světě, jen tak nezmizí. Naopak! Nečekaná lekce v roce 2020 posílila digitalizaci, urbanizaci a zájem o zdravý životní styl, neoekologii i snahu o lepší pracovní podmínky v branži. Předpovědi do budoucna jsou různé, místo návratu k normálu se však očekává, že reakce na… Continue reading

    ,
    , , , , , ,

  • Špekáčky vyráběné v Izraeli mají český název produktu je i na obale.

    Nakupovat v Izraeli nebývá snadné, skoro všechny nápisy jsou v místním jazyce. Ovšem dá se tu najít i produkt, na kterém je krásně česky vyvedeno: Špekáčky. Pochopitelně, vedle českého nápisu je ještě hebrejský: „Klobásy špekáčky“.  O žádný dovoz však nejde. Tyhle špekáčky se v přímo Izraeli vyrábí. S nápadem vyrábět českou uzeninu přišli dva její zaměstnanci,… Continue reading

    , ,

  • Čeká nás válka generací

    Jak koronavirus změní západní civilizaci? Víte, ono existuje něco, čemu se říká kompozitní krize. To je krize složená z více pramínků. Kdybychom byli historici a dívali se na tohle období s odstupem sta let, asi bychom neviděli velké rozdíly mezi ekonomickou krizí 2008 a současnou situací, tedy koronavirovou krizí. A také se zřejmě přicházející klimatickou… Continue reading

    , , , , , , , , , , , ,

  • S léčbou diabetu může pomoci aplikace

    Pro dětské pacienty je nastaveno poměrně přísné rozmezí hladiny glykemie (3,9–10 mmol/l), ve kterém by se jejich hladina cukru v krvi měla pohybovat, aby se předešlo pozdním zdravotním komplikacím. „Kdyby dítě jen sedělo a vy jste mu dávali jen cukry a inzulin, tak se asi trefíte, ale dítě vám nikdy nebude jen sedět a bude… Continue reading

    , , , , , , ,

  • Za rohem čeká virtuálno.

    Jednou z příjemných novinek, které se krátce po rozvolnění opatření začaly objevovat už i v českých restauračních zařízeních, je virtuální jídelní lístek. Ten si lze načíst do mobilu skrz QR kód umístěný přímo na restauračním stole. Odpadá tak potřeba roznášet menu vytištěná, což jednak chrání hosty před nutností listovat v „ohmataných“ listech, ale zároveň urychluje… Continue reading

    , , , ,
    , , ,

  • pepř nad zlato

    Za dva roky od založení se jejich pepřová firma dostala na desetimilionový obrat, který se letos ještě raketově zněkolikanásobil. David Pavel a Klára Dohnalová do Česka dovážejí vzácný kampotský pepř, který za férových podmínek vykupují u kambodžských farmářů. Kvůli jeho prémiovosti se mu přezdívá šampaňské mezi pepři a letos si jej dokonce ministerstvo zahraničí zvolilo… Continue reading

    ,
    ,

  • "divný" člověk

    Jednou z forem jinakosti může být určitá porucha, například autismus či ADHD. Dětí s těmito diagnózami dnes hodně přibývá. Proč tomu tak podle vašeho názoru je? Tento fenomén má hodně rovin. Jednou z nich je celková povaha současné společnosti, která nese symptomy těchto poruch. Velká část lidí má sklony se projevovat hyperaktivně, přepínáme pozornost mezi… Continue reading

    , , , , , , ,

  • herbář

    Nejvíce vás očividně okouzlily bylinky. Čím si vás získaly? Bylinky a rostliny obecně nám nabízejí velké spektrum využití. Příroda má moc nás zahubit, ale zároveň nabízí potravu, prevenci a léčbu. A mě fascinuje, jak nás převyšuje, ta síla něčeho, co tu zůstává a co nás přeroste. Mám ráda voňavý svět bylin, jejich účinky, to, jak… Continue reading

    ,
    , , ,

  • maso z laboratoře

    Zas o kousek blíž je okamžik, kdy si budete moci dopřát pořádný neošizený a masitý burger či steak, aniž by kvůli tomu muselo zahynout zvíře. Singapur se totiž stal první zemí, která může prodávat maso z laboratoře. Po dvouletém schvalovacím procesu na to povolení dostala americká společnost Eat Just, která se zabývá vývojem potravinových náhražek.… Continue reading

    ,

  • Řepa

    Bulvy řepy obecné patří do kořenové zeleniny z čeledi laskavcovitých a existuje spousta různých kultivarů, které se od sebe liší velikostí, tvarem bulvy či barvou. Narazit tak můžete (zejména na tržištích) na řepu podlouhlou nebo i žlutou, ale existuje i řepa bílá či růžová. Menší a podlouhlé řepy jsou šťavnatější a sladší.  Za zmínku stojí,… Continue reading

    , , ,

a svět se točí… bezpečnost big data bydlení básně coronavirus diktáty doprava děti edukace ekologie energie historie internet jídlo klima knihy komunikace konzum koronavirus kultura lifehack lifestyle marketing pandemie partnerství peníze politika pozitivní práce právo psychologie psyché recepty Rusko sociální sítě sociální síť společnost vzdělání válečný konflikt Ruska na Ukrajině vědění zajímavosti zdraví Česko ženy

krematorium