COOLna

….dědictví času a kultury…

jídlo

  • jedlé nádobí

    Kromě brček nabízí i jedlé lžičky, kelímky či talíře. Kelímek pojme teplou kávu i čaj, lžičky jsou vhodné na dezert i polévku. Příchuť lžičky si může zákazník dokonce vybrat. Některé jsou vyrobeny ze skořápek kakaových bobů a hodí se spíše ke sladkým pokrmům, jiné jsou zase vhodné ke konzumaci polévky či slaných jídel. „Nabízíme třeba… Continue reading

    , ,

  • Menu pro mozek

    Poznávací funkce zahrnují kromě paměti také učení, udržení pozornosti, schopnost se vyjádřit a porozumět mluvenému slovu, psaní nebo kreslení. Dále mezi ně patří schopnost plánování, řešení problémů nebo schopnost se rozhodovat. Pokud náš kognitivní výkon klesá, může se to projevit na kvalitě našeho života a každodenních aktivit. Státní zdravotní ústav se proto zaměřil na to,… Continue reading

    , ,

  • rostlinný „sýr“

    Lidé mají sýr rádi. Podle informací webu Statista se ho po celém světě jen za rok 2019 spotřebovalo přes dvacet milionů tun, což vyžaduje asi pětinásobný objem mléka. Jen samotný sýrový průmysl se tak kvůli množství dobytka, který vyžaduje, nezanedbatelně podílí na globálních emisích skleníkových plynů nebo využití zemědělských ploch. Vyhýbání se sýru vyrobenému ze… Continue reading

  • čtyři úmrtí českého zemědělství

    Naše zemědělství umírá, a to hned na čtyřech frontách najednou: 1) Půda – Větrná a vodní eroze odnáší non-stop tuny zeminy – zhruba 1 cm za rok. 1 cm se přitom přirozenou cestou obnovuje odhadem 100 let. 2) Život v půdě – Pesticidy zabíjí v půdě život a těžká zemědělská technika půdu neprodyšně udusává. 3)… Continue reading

    , ,
    , , , , , , ,

  • Zábava ve středověku

    Jeden dochovaný traktát říká, že zábava lidí má tři pilíře: dobře se najíst, ožrat se, až spadnou pod stůl, a dobře se pomilovat. Na tom byla postavená celá zábava ve středověku jak na venkově, tak i v palácích. Jídlo, pití a ukojení tělesných tužeb byly jediné radosti, na které se lidé těšili, jakmile odložili práci… Continue reading

    , , , ,

  • Jídlo kovbojů: chřestýš

    Někteří jsou na pokraji vyhynutí, jiní naopak poměrně hojně rozšíření. Všichni jsou jedovatí a prakticky všichni jsou jedlí. Když tedy víte, jak na to. Chřestýši jsou další položkou extrémních receptů, a je to velmi pohyblivá kuchařská surovina. Od nejsevernějšího výběžku Spojených států přes Mexiko a Střední Ameriku až po samý andský jih. Tam všude můžeme… Continue reading

    , ,

  • huitlacoche

    Má být symbolem koloběhu života, má v ní být cítit vanilka i javorový sirup. Říká se jí mexické lanýže či aztécký kaviár. Pochoutka huitlacoche však nevypadá vábně a voní odpudivě. Ostatně, jsou to útvary, které vytvoří na kukuřici patogenní houba. Toto lehké jídlo je v Mexiku populární dodnes a připravit si ho můžete i doma.… Continue reading

    ,

  • hračka hmyzí farma

    „Pokud jde například o účinnost transformace vegetace na proteiny, stojí si hmyz čtyřikrát lépe, než například hovězí,“ zmiňují v průvodní zprávě k projektu Open Bug Farm (OBF) autoři. „Hmyz navíc spotřebovává jen zlomek vody než chovný skot, a jeho nároky na prostor jsou opravdu minimální.“ Právě zjevná výhoda, která vychází z porovnání prostorových nároků a… Continue reading

    , , ,

  • v potravinové nouzi

    „Jestli jsi ukecaný člověk, co miluje jídlo a rád by udělal něco pro jeho záchranu, baví tě si o takových věcech povídat a máš zájem své okolí namotivovat, určitě se k nám přidej. Tahle práce je pro mě plná zajímavých rozhovorů, lidí s úžasnými příběhy a názory, které spojuje vášeň pro jídlo a ekologii, udržitelný… Continue reading

    ,
    , , , , ,

  • Hornony

    Na konzumaci určitého množství hormonů jsme od přírody „zařízení“. To platí o hormonech zvířat, které zákonitě přecházejí do potravin živočišného původu, jako je mléko, maso nebo vejce. Látky s hormonálními účinky, tzv. fytoestrogeny, obsahuje i potrava rostlinného původu. Červené víno má díky nim zhruba stejný efekt jako látky z hormonální antikoncepce v odpadních vodách vytékajících… Continue reading

    ,

a svět se točí… bezpečnost big data bydlení básně coronavirus diktáty doprava děti edukace ekologie energie historie internet jídlo klima knihy komunikace konzum koronavirus kultura lifehack lifestyle marketing pandemie partnerství peníze politika pozitivní práce právo psychologie psyché recepty Rusko sociální sítě sociální síť společnost vzdělání válečný konflikt Ruska na Ukrajině vědění zajímavosti zdraví Česko ženy

krematorium