COOLna

….dědictví času a kultury…

jídlo

  • chilli přispívají zdraví

    Pravidelná konzumace pálivých papriček přispívá podle studie italských vědců ke snížení rizika kardiovaskulárních chorob. Díky aktivní složce kapsaicin tato pálivá zelenina také zrychluje metabolismus a zvyšuje hladinu HDL cholesterolu pozitivního pro lidské tělo. Mezi další pozitiva papriček patří jejich protizánětlivé účinky či zmírňování bolesti. Lidé, kteří jedí pálivé papričky aspoň čtyřikrát týdně, mají podle vědců… Continue reading

    , , ,

  • Skutek utek aneb umělé benefity

    Prostor, jak nalézat skulinky marketingového ataku na nakupující, ještě zdaleka není vyčerpaný. A to ani přes stále vyšší a vyšší informovanost spotřebitelů. Často se například zdůrazňují pozitiva, která nejsou žádnou přidanou hodnotou, neboť upozorňují na skutečnost, která je že zákona povinná. Příkladem je třeba spojení \“kuře bez hormonů\“ nebo \“mléko bez konzervantů\“, ačkoli hormony se… Continue reading

    ,
    , , , , ,

  • Jak by obchody vypadaly bez včel…

    Když před sedmi lety americký řetězec s potravinami Whole Foods Market odstranil ze své prodejny na Rhode Islandu veškeré potraviny, k jejichž vzniku jsou potřeba včely, zůstaly regály poloprázdné a byl z toho celosvětový poprask. Nyní se o totéž v malém a úspornějším řešení pokouší i Češi s Hnutím Duha. „Měla jsem stejný záměr a… Continue reading

    , ,
    , , , , ,

  • Rostlinné náhražky neurazí…

    Z výzkumu Nielsenu vyplývá, že 27 procent Čechů by zvažovalo omezení konzumace masa, nejvíce ochotní jsou k tomu mladí lidé. „Jen proto, že jsou rostlinné náhražky na pultu, je Češi nezačnou kupovat, musí to chutnat stejně dobře nebo lépe než maso,“ dodává Vozníková s tím, že pro 42 procent respondentů je to nejdůležitější atribut. Následuje… Continue reading

    , , , , ,

  • Sapu Mhichā

    Morek funguje v kostech savců jako zásobárna živin a nepálští kuchaři se ho nebojí dokonale zužitkovat. Do Káthmándú nemusíte cestovat jen kvůli přírodním monumentům. Pokud hledáte nevšední gastronomické zážitky, je kuchyně lidí z místního etnika Névárů tím správným místem. Snoubí se v ní tibetské, čínské a indické receptury, ze kterých si údajně vzala to nejlepší.… Continue reading

    ,

  • Recepty mrtvých

    Smutné, ale fascinující čtení o tom, jak si příbuzní lidí zavražděných při drogových válkách v Mexiku své blízké připomínají prostřednictvím jejich oblíbených receptů. Na mysl se vkrádá otázka, jestli by si podobnou formu vzpomínky nezasloužily i další osoby. Continue reading

    , ,

  • Bedýnky z Lidlu

    V našich prodejnách už z podstaty zbývá určité množství zboží, které je dále neprodejné, i když je ve vysoké kvalitě. Jde například o ovoce a zeleninu s protrženým obalem (síťkou), které je jinak v naprostém pořádku, bohužel však již v poškozeném balení. Začali jsme proto spolupracovat s potravinovými bankami nebo také se zoologickými zahradami, kam… Continue reading

    ,
    ,

  • „čokoládové maso“

    Příprava je nenáročná a prim hraje v receptu dugo, jak se říká na Filipínách krvi. Potřeba je krev prasečí. A poté rozličné vnitřnosti, které skladují místní kuchaři v ledničce. Bohužel někdy až příliš dlouho. Říct o filipínském jídle dinuguan, že je vlastně jen exotičtějším gulášem ze zabijačkových drobů, je zjednodušující. Receptura v sobě totiž spájí… Continue reading

    ,

  • Etika v čase pandemie

    Pandemie je komplexní problém, který má morální, zdravotní, ekonomické a politické konsekvence. Lze při vědomí různosti i ambivalence jednotlivých perspektiv najít racionální principy, podle nichž se můžeme morálně rozhodovat? A co vůbec morální rozhodování v koronavirové době znamená? Filosofie pár odpovědí nabízí. Začnu­-li tím, že probíhající pandemie koronaviru nastoluje i palčivé morální otázky, mnozí obrátí… Continue reading

    , , , , , , ,

  • Poslední jídla

    Continue reading

    , ,
    , , ,

a svět se točí… bezpečnost big data bydlení básně coronavirus diktáty doprava děti edukace ekologie energie historie internet jídlo klima knihy komunikace konzum koronavirus kultura lifehack lifestyle marketing pandemie partnerství peníze politika pozitivní práce právo psychologie psyché recepty Rusko sociální sítě sociální síť společnost vzdělání válečný konflikt Ruska na Ukrajině vědění zajímavosti zdraví Česko ženy

krematorium