jídlo

16/07/2025

ačokca a její benetify

Ačokča je rozšířena v Jižní a v Severní Americe od Bolívie až po Mexiko a vyhovuje jí tedy vlhké a teplé klima. Ve středoevropských klimatických podmínkách ačokču předpěstujeme ve fóliovníku nebo na okenním parapetu podobně jako okurky nebo papriky. V Peru pěstují ačokču jako zeleninu a používají v různých úpravách. Plody zbavené semen lze například Continue reading

lifestyle, Žer!

ateroskleróza, ačokča, jídlo, lifestyle, pozitivní, záněty, zdraví

15/07/2025

okonomiyaki (お好み焼き)

I mezi základními ingrediencemi se ale najdou některé hůře dostupné. Patří mezi ně především prášek dashi no moto, vločky nori a omáčka okonomi. Prášek dashi no moto slouží k přípravě japonského rybího vývaru. Pokud si chcete připravit jídlo bez dashi, nahraďte jej kuřecím bujónem. Na podobných místech jako dashi se prodávají i vločky nori – Continue reading

Žer!

Japonsko, jídlo, recepty, vejce, zelí

15/07/2025

Zdravá strava má smysl.

Víte ale, že množství zbaštěného ovoce, zeleniny, mořský potvor, mléčných výrobků, vajec či obilovin před otěhotněním a během rané fáze těhotenství je spojeno s nižším rizikem potratu? Vysoký příjem ovoce dokáže prý srazit riziko potratu až o 61 %, zatímco baštění velké nálože zeleniny ho srazí o 41 %, mlsání mléčných výrobků o 37 %, Continue reading

diagnóza matka (značka rodič), lifestyle, Žer!

děti, jídlo, lifestyle, těhotenství, zdraví, ženy

10/07/2025

zdravější dezerty

Při přípravě moučníků a dortů můžete použít i zeleninu. Možná budete překvapeni, jak skvěle tyto pokrmy budou chutnat. Zdá se vám, že spojení sladkého moučníku a zeleniny k sobě jaksi nepasuje? Omyl! Zeleninové dezerty jsou chutné, vláčné a zdravé. „Do sladkých dezertů se hodí například řepa, dýně, batáty, cuketa nebo dokonce květák,“ uvádí Anna Keclíková. Continue reading

lifestyle, Žer!

batáty, cuketa, dýně, dezerty, jídlo, květák, lifestyle, pozitivní, zdraví, řepa

08/07/2025

Fast food a děti nejsou kámoši.

Stravování během těhotenství je jedna z nejdůležitějších věcí, hned po spánku a minimalizaci stresu, které by měly těhotné ženy věnovat pozornost. Výzkum u makaků ukázal, že konzumace nezdravé stravy s vysokým obsahem tuků nastávajícími matkami poškozuje kmenové buňky plodu a narušuje jeho vyvíjející se kostní dřeň a imunitní systém. Ačkoliv byla studie poměrně malá a Continue reading

diagnóza matka (značka rodič), lifestyle, Žer!

děti, fast food, jídlo, lifestyle, těhotenství, vědění, zdraví

29/06/2025

Ačokča v kuchyni

Využití ačokči v kuchyni je rozmanité – za syrova je vynikající zeleninovou přílohou a přísadou do salátů. Dá se vařit v polévkách, dusit v leču, plnit mletým masem, zapékat a grilovat. Lze ji nakládat jako okurky a připravovat z ní čatní. Ačokča má různé stupně zralosti. V každém stupni je vhodná k jiné úpravě. Ačokča Continue reading

Žer!

ačokča, jídlo

27/06/2025

ČERVEN-PODZIM: Delikatesa z lesa: lišky

Z našich lesů lišky, neboli kuřátka, na nějaký čas téměř vymizely, protože jsou hodně citlivé na znečištěné životní prostředí. V současnosti už ale naštěstí i jejich oranžové kloboučky můžete čím dál tím častěji vidět vykukovat z mechu. Vzhledem k její vzácnosti se začala pěstovat i na farmách. Asi není překvapením, že velké množství takových farem Continue reading

lifestyle, Žer!

houby, infarkt, jídlo, les, lifestyle, pozitivní, rakovina, sběr, záněty, zdraví

27/06/2025

S rozkvetlou pažitkou v kuchyni

Zatímco farmáři si s rozkvetlou pažitkou nevědí rady, kulináři se nemůžou dočkat, až si vyrobí kapary z poupat nebo pesto z květů. Ty se zároveň nakládají do soli, oleje či octa a krášlí vzhled i chuť jídel – od salátů přes tatarák a grilovaná masa až po těstoviny. Z pugetu kvetoucí bylinky se často jen Continue reading

Žer!

jídlo, newastuj

26/06/2025

Návrat „domů“ s houbami

Připadá mi škoda, že jsme zapomněli na méně známé tržní druhy hub, a když už se na menu běžného podniku objeví houbové jídlo, pak je to většinou recept z hříbků, marketových žampionů nebo z hlívy a jiných ohraných kultivarů. Přitom je u nás dovoleno sbírat a uvádět do oběhu 54 druhů volně rostoucích hub a Continue reading

lifestyle, Žer!

houby, jídlo, konzum, lifestyle, pozitivní

17/06/2025

17. 6. – Den konzumace zeleniny

Tento den slouží jako připomínka toho, jak důležitou roli zelenina hraje v naší stravě. Hlavně pak jakým je přínosem pro naše zdraví. Zelenina je pro lidský organismus velmi prospěšná. Je bohatá na vitamíny, minerály a vlákninu, které jsou nezbytné pro správnou funkci našeho těla. Konzumace dostatečného množství zeleniny může pomoci snížit riziko mnoha zdravotních problémů. Continue reading

den za dnem

jídlo, pozitivní, zdraví

COOLna

ačokca a její benetify

okonomiyaki (お好み焼き)

Zdravá strava má smysl.

zdravější dezerty

Fast food a děti nejsou kámoši.

Ačokča v kuchyni

ČERVEN-PODZIM: Delikatesa z lesa: lišky

S rozkvetlou pažitkou v kuchyni

Návrat „domů“ s houbami

17. 6. – Den konzumace zeleniny

krematorium