COOLna

….dědictví času a kultury…

jídlo

  • sušenky z ovesných vloček

    Suroviny: 1 hrnek hladké mouky 1 prášek do pečiva, 1 vanilkový cukr ½ hrnku pískového cukru 1 lžička skořice 1 vajíčko 1 a ½ hrnku ovesných vloček 250g tuku ½ hrnku sekaných ořechů trochu nasekané čokolády Postup: Suroviny dáme do větší mísy a rukou vypracujeme těsto. Tvoříme placičky a klademe je na plech s pečícím… Continue reading

    ,
    ,

  • Hledá se zdravé jídlo

    Pocit zmatku, že nám odborníci na výživu každou chvíli doporučují něco jiného, nedávno ještě zesílil: experti došli k závěru, že po léta zatracované tučné potraviny ve skutečnosti škodlivé nejsou. Dokáže věda vůbec poznat zdravé jídlo? A proč se tak často mýlí? foto Milan Jaroš O vlivu potravin na lidské zdraví existují tisíce studií. Z některých… Continue reading

    , ,

  • Uzbekistán: Kulinářský zážitek = nejlepší suvenýr

    Čaj je tradičním prvkem uzbecké pohostinnosti – čím významnější host, tím méně čaje se mu do šálku naleje. Vysvětlení je jednoduché – čím častěji host požádá o dolití, tím lépe. Host je víckrát obsloužen a on tím naznačuje svoji úctu hostitelovu domu. Servírování nápoje představuje celý rituál. Na stůl se položí konvice na čaj z… Continue reading

  • Kuchyňský punk

    Napíše-li kuchařku někdo, jehož předchozí sbírka povídek a vzpomínek se jmenovala Budu dělat za drogy, mohl by se čtenář domnívat, že veškeré vaření se tu bude odehrávat zapalovačem na čajové lžíci. Skutečnost ale nemůže být vzdálenější. Kniha, již dala dohromady radikální průkopnice newyorské punkové scény konce sedmdesátých let Lydia Lunch, je nečekaně vynalézavou sbírkou lehkých,… Continue reading

    , ,

  • Pochoutka, která vám leze po zahradě

    Ideální podmínky pro sbírání budete mít po vydatnějším dešti. Ovšem na jednu věc si dejte pozor. „Nepleťte si hlemýždě se slimáky neboli plzáky španělskými, kteří vám na zahrádce žerou zeleninu! Plzáci jsou bez boudiček a jíst se nedají.“ Vlastnoručně opatřené šneky však nemůžete jen tak hodit na pánev. Nejprve je nutné nechat plže přibližně pět… Continue reading

    ,

  • Bešamel

    75 g zralého nahrubo nastrouhaného čedaru 1 na jemno nakrájený a očištěný střední pórek 1 bobkový list 2 lžíce hladké mouky 500 ml mléka 1 muškátový oříšek na strouhání Pepř, sůl Olej V kastrolu rozehřejte olej, vhoďte pórek a bobkový list, trochu osolte a opepřete. Snižte plamen a vařte zhruba 30 min, dokud pórek zcela nezměkne.… Continue reading

    ,
    , , ,

  • Placičky z cukety

    30 dkg mladé cukety 10 dkg polohrubé mouky 10 dkg uzený sýr 10 dkg libové anglické slaniny nebo šunky 2 vejce ½ lžičky prášku do pečiva Pažitka Mladá cibulka Sůl Pepř Olej Omytou cuketu nastrouháme nahrubo, osolíme, necháme odstát a pak slijeme vodu, kterou pustila. Přidáme nahrubo nastrouhaný sýr, nakrájenou anglickou, mouku s práškem do pečiva,… Continue reading

    ,
    , , ,

  • ořechové řezy

    Tento moučník je ideální připravit 2 – 3 dny dopředu Těsto: 50 dkg hladké mouky 20 dkg cukru krupice + vanilkový cukr (1) 20 dkg tuku (např. Hana) 2 celá vejce 2 lžíce rozpuštěného medu 2 lžičky soli 2 lžíce mléka Špetka soli Těsto zpracujeme na vále a rozdělíme na 2 díly. Vyválíme 2 placky… Continue reading

    , ,

  • Jídelníček ve středověku

    Hospodský jídelníček vypadal trochu jinak než dnes. Nejpopulárnějšími jídly byly různé druhy kaší, třeba jáhelné, slazené medem. Z masitých pokrmů pak pečeně. Zvěřina byla spíše výsadou šlechty, v hostincích se konzumovala drůbež, vepřové a hovězí. K pití už tehdy dominovalo pivo. \“Středověké prostředí bylo dobou minipivovarů, vařii ho v mnoha měšťanských domech. Lidé preferovali spíš… Continue reading

    ,

  • Jak čistit skvrny od vína?

    Skvrny od bílého vína: Většinou stačí jen místo navlhčit vodou a přetřít lihem, při vzdorující skvrně zahřátým. Potřísněný bílý ubrus co nejdříve vypereme v horkém roztoku některého saponátu, nejlépe takového, který rozpouští špínu organického původu. Starší skvrny vyčistíme čpavkovou vodou nebo jednoprocentním roztokem kyseliny šťavelové, v případě potřeby postižené místo vybělíme zředěným roztokem peroxidu vodíku.… Continue reading

a svět se točí… bezpečnost big data bydlení básně coronavirus diktáty doprava děti edukace ekologie energie historie internet jídlo klima knihy komunikace konzum koronavirus kultura lifehack lifestyle marketing pandemie partnerství peníze politika pozitivní práce právo psychologie psyché recepty Rusko sociální sítě sociální síť společnost vzdělání válečný konflikt Ruska na Ukrajině vědění zajímavosti zdraví Česko ženy

krematorium