COOLna

Jeden z nejpopulárnějších příběhů o prvních nápojích známých jako koktejly vypráví o americké hospodské jménem Betsy Flanaganová, která v roce 1779 podávala francouzským zákazníkům nápoje ozdobené peřím, které vyškubala sousedovým kohoutům. Jeden zákazník údajně obdivně zvolal: „Vive le cock-tail!“ (cock je anglicky kohout, tail ocas) – a název byl na světě.

Další ze „zaručených“ legend praví, že jeden aztécký panovník požádal svou dceru Xochitl, aby podala hostu míchaný nápoj. A právě zkomolená výslovnost princeznina jména dala nápoji název „koktail“.

První písemná zmínka o koktejlu jako nápoji se objevila v roce 1789 v londýnských novinách Mornig Post and Gazetter , kde se hovoří o nápoji namíchaném z lihovin a zázvoru. Americký časopis Farmers Cabinet zase v roce 1803 popsal pití z lihovin, cukru, vody a hořkých látek.

Ať už je původ koktejlů jakýkoli, největší rozkvět zaznamenaly ve 20. a 30. letech minulého století, a to paradoxně v době americké prohibice. Tajné palírny často produkovaly alkohol nevalné kvality, který bylo potřeba před konzumací vylepšit. Tehdy se poprvé objevily dnes již klasické Martini koktejl nebo Manhattan.

Po druhé světové válce se koktejly šířily po celém světě. Jejich popularita však začala klesat a v 60. letech minulého století byly na okraji zájmu. K velkému návratu koktejlů došlo v 90. letech.