COOLna

olej na smažení, 500 g libového mletého hovězího masa, 1 lžičku soli, 1/2 lžičky mletého černého pepře, 1/4 lžičky česnekového prášku, 6 šálků nakrájeného ledového salátu, 1/2 šálku najemno nakrájené cibule, 1 šálek strouhaného sýra čedar, 1/4 šálku nadrobno nakrájených kyselých okurek, opražená sezamová semínka na ozdobu

dresink: 1/2 šálku majonézy, 2 lžíce nadrobno nakrájené sladké cibule, 2 lžíce kečupu, 1 lžičku hořčice, 1 lžíci nadrobno nasekané nakládané okurky, 1 lžičku bílého octa nebo citronové šťávy, 1/4 lžičky sladké papriky, 1/8 lžičky soli.

Smíchejte přísady na dresink, dejte je do misky a prošlehejte dohladka. Pokud je zálivka příliš hustá, můžete ji zředit trochou vody. Odložte ji do lednice.
Na sporáku rozpalte velkou pánev s nepřilnavým povrchem na středně vysokou teplotu. Nalijte na ni trochu oleje, přidejte hovězí maso a opékejte jej ze všech stran asi 1 minutu. Průběžně je rozdělujte na kousky. Poté ještě chvíli pokračujte ve smažení, aby bylo maso dostatečně propečené. Slijte tuk a maso dochuťte solí, pepřem a česnekovým práškem nebo rozdrceným česnekem. Pak maso přendejte do mísy, aby mírně vychladlo.
Do 4 salátových misek rozdělte ledový salát, přidejte nasekanou cibuli, čedar, kyselé okurky a mleté maso. Vše pokapejte asi 3 lžícemi dresinku a promíchejte. Salát nakonec posypejte opraženými sezamovými semínky.
V některých verzích salátu se dávají i cherry rajčátka a naopak se vynechává sezam, na který jsou někteří lidé alergičtí.