COOLna

Nejstarší potvrzené záznamy o využívání levandule pocházejí z doby už před více než 2500 lety. Používali ji staří Egypťané při mumifikaci i Římané ve svých proslulých veřejných lázních.
O levanduli se píše dokonce i v bibli, konkrétně v Lukášově evangeliu. Právě z ní měla být drahá mast, kterou Máří Magdaléna pomazala nohy Ježíše Krista. Ve starověku také často sloužila při svatých rituálech jako vykuřovadlo.

Česká foodblogerka Eva Francová zase ve své knize Rok ve Svatojánu přibližuje, že ve středověké Evropě byla levandule často pěstována v klášterních zahradách, protože prý měla moc chránit před obávaným morem.

A o tom, že se jednalo o bylinu oblíbenou všemi vrstvami společnosti, zase svědčí fakt, že ji používaly i prostitutky. Jestli kvůli tomu, že prý nošená na těle zaručí zachování čistoty duše, nebo pro schopnost podpořit mužské libido, už byste se museli zeptat konkrétních dam.

Ať už znalosti lidí, co tu žili před námi, považujete za moudrost předků, či jen babské povídačky, blahodárné účinky levandule jsou nepopiratelné. Levandule lékařská obsahuje silice, kumariny, flavonoidy a kyselinu rozmarýnovou, která je známá pro své protizánětlivé, protivirové a antiseptické účinky. Má také vysoký obsah tříslovin a terpenů, které působí fytoncidně (brání růstu mikroorganismů, účinkuje tedy jako rostlinné antibiotikum).

Způsobů, jak levanduli využít, existuje velmi mnoho. Používá se do mastí, tinktur, vonných svíček, parfémů či třeba sušená do skříní jako odpuzovač molů. Levandulový olej zase pomáhá při kožních problémech i jako přírodní repelent.

Schopnost odpuzovat nechtěný hmyz (například mšice, komáry či mouchy – pozn. red.) se někdy využívá i v zahradě. Stačí dát na podzim zbytky ostříhaných rostlinek do kompostu a na druhý rok se takto pohnojené zeleniny nechtěná „havěť“ ani nedotkne.

Levandule je obzvláště vhodná pro lidi, kteří mají problémy s nervovým vypětím, špatně spí či je trápí bolesti hlavy včetně migrény. Zmíněné neduhy mírní už samotná levandulová vůně, která působí velmi harmonizačně. Ideální je pít levandulový čaj. Stačí, když do hrnečku nasypete dvě lžičky sušených květů a zalijete je 250 mililitry horké vody. Jeden až tři šálky denně po dobou dvou týdnů vám pomohou uklidnit pocuchané nervy, zaženou depresi, podrážděnost i melancholii.

Stejně tak dokáže čaj z této fialové krásky pomoci lidem, které trápí nespavost. Ideální je kombinace s meduňkou v poměru 1:1. Pokud se levandule smíchá s mátou peprnou, pomůže zase se zažíváním. Čaj z této směsi vypitý před jídlem posílí apetýt, po jídle zase odlehčí zažívání. Je tak vhodný jako první pomoct při křečích, nadýmání, plynatosti či průjmu.
Po levandulovém čaji je vhodné sáhnout také při nachlazení, bolestech v krku či onemocnění dýchacích cest. Díky svým antibakteriálním a antivirotickým účinkům dokáže zmírnit kašel, rýmu i bolesti hlavy. Tento čaj působí i preventivně, pokud chcete respiračním onemocněním předejít.

Levandule si dobře rozumí s celou řadou pokrmů. Pokud ji smícháte a rozdrtíte ve hmoždíři s fenyklem, pepřem, rozmarýnem, tymiánem, oregánem, chilli a solí, získáte lahodnou kořenící směs, která se hodí do omáček na těstoviny, do ragú i na ochucení masa.

Čerstvé snítky vložené do pekáče zase perfektně doplní chuť kuřecího masa. A zkusili jste už někdy na levanduli grilovat hermelín? Že ne? Pak to určitě vyzkoušejte. Nejlepší je použít sýr, který není příliš vyzrálý. Až moc uleželý sýr se totiž nejen špatně griluje, ale také by jeho aroma levandulovou chuť přehlušilo.

Levandule je úžasná také při sladkém pečení. Ať už v sušenkách či v bábovce, chutná skvěle a sladkosti navíc hezky ozdobí. Stačí si pamatovat dvě pravidla. Tím prvním je, že se tato bylinka hodí do každého receptu, kam patří citronová šťáva či kůra.Dokonale se totiž doplňují. Zadruhé je třeba dbát na množství. Na objem těsta, kterým plníte běžnou bábovkovou formu, použijte maximálně jednu polévkovou lžíci levandule.

Můžete také vyzkoušet trik středověkých pradlenek. Ty rozprostíraly čerstvě vyprané prádlo na levandulové keře, aby mu dodaly příjemnou vůni. S takto provoněnými utěrkami bude utírání nádobí jistě hned příjemnější.