COOLna

2 větší brambory brambory, 2 menší cibule, 2 stroužky česneku, 400 ml vývaru (nejlépe zeleninového), olivový olej, 1/2 hrnku řeřichy a sůl

Brambory oloupejte a nakrájejte je na centimetrové kousky. Cibuli oloupejte a nakrájejte najemno. Česnek oloupejte a nasekejte nadrobno. Do hrnce kápněte olivový olej a jemně na něm orestujte brambory, cibuli a česnek. Přilijte vývar a vařte, dokud brambory nezměknou. Osolte. Řeřichu ostříhejte i s částí stonků a pokrájejte je. Vypněte sporák. Dejte řeřichu do polévky. Vše můžete ještě rozmixovat, pokud máte rádi krémové polévky. Polévku na talíři můžete ještě ozdobit trochou zakysané smetany.