COOLna

5 brambor

4 vejce

2 hrsti pampeliškových listů

sůl

pepř lžíce hořčice

1 lžíce hořčice

1 lžíce octu

2 lžíce oleje

50 ml vlažné vody (podle potřeby)

Listy pampelišky sbíráme v čistém a bezprašném prostředí.
Sbíráme listy mladé, jemné, tak do délky 10 cm. Chutné jsou i poupata květů , úplně malé a tuhé, nerozvinuté. Ty nemusíme namáčet, jen je opláchneme.

Listy pampelišky namočíme do vlažné vody na půl hodiny. Jednou vodu vyměníme. Potom necháme odkapat a osušíme, můžeme natrhat na menší kousky.
Brambory uvaříme, oloupeme a nakrájíme.
Vajíčka uvaříme na tvrdo, oloupeme a pokrájíme.
Hořčici osolíme, vmísíme pepř, prošleháme s olejem, okyslíme octem a pomalu přidáváme vlažnou vodu.
Přelrjeme brambory a promícháme s citem. Vmícháme opatrně vajíčka a listy pampelišky.