500 g brambor, 2 stroužky česneku, ½ lžičky drceného kmínu, sůl, 1 lžíci sádla, 1 lžíci hladké mouky (lze ale použít i hrubou, která dodá pokrmu trochu jinou konzistenci) a 1 mocca lžičku mletého nového koření a 1 lžičku octa.
Oloupané brambory nakrájejte na menší kousky a spolu s oloupaným česnekem a kmínem uvařte v menším množství osolené vody do měkka. Mezitím rozpusťte v kastrůlku větší lžíci sádla, do něj nasypejte mouku a osmahněte voňavou jíšku. Zakápněte ji lžičkou octa a posypejte mletým novým kořením. Brambory vařte tak dlouho, až se vyvaří voda (proto je dobré ji dát opravdu málo) a rozšťouchejte je i s prolisovaným česnekem šťouchadlem. Klidně ale můžete kousky brambor ponechat, aby pokrm nevypadal jako kaše. Pak do brambor vmíchejte jíšku, ochutnejte a případně dochuťte solí nebo ještě kapkou octa. Přiklopte pokličkou, nechte asi 15 minut odstát a můžete podávat.
COOLna 
Napsat komentář