COOLna

500 g kapusty
200 g mletého masa
2 lžíce sádla (nebo oleje)
2 cibule
3 stroužky česneku
1/4 lžičky celého kmínu
2 kuličky nového koření
3 kuličky celého pepře
1 bobkový list
3 lžičky mleté sladké papriky
4 lžíce mouky na zahuštění
1 velká brambora
1 plná lžička majoránky
masový vývar
bylinky – petrželka, libeček

Ve větším hrnci na sádle do sklovata orestujeme drobně nakrájenou cibuli.
Vsypeme pokrájený česnek a mícháme do světle zlatavé barvy. Přidáme mleté maso a za stálého míchání ho opékáme a zároveň rozdělujeme na drobno.

Když je maso osmažené a pod ním je jen tuk, vsypeme kmín, papriku a rychle promícháme. Ihned zalijeme vroucím vývarem – asi do 2/3 hrnce a přivedeme k varu.
Zahustíme moukou, kterou jsme rozmíchali v malém množství studené vody. Pečlivě rozmícháme, přidáme sůl, nové koření, pepř a bobkový list. Přiklopíme poklicí a necháme dojít k varu. Polévku můžeme zahustit i klasickou smaženou jíškou.
Kapustu a bramboru nakrájíme nadrobno (na kostičky nebo nudličky).
Po 5 minutách varu do polévky přidáme kapustu s bramborou a za občasného promíchání necháme dojít k varu.
Pomalu vaříme 15–20 minut, než je vše měkké.
Podle chuti dosolíme a vsypeme rozemnutou majoránku. Při podávání polévku sypeme čerstvou petrželkou a libečkem.