COOLna

korpus:

• 500 g mrkve
• 200 g mouky
• 200 g cukru (může být třtinový)
• 5 vajec
• 150 g vlašských ořechů
• 150 g strouhaného kokosu
• 300 ml slunečnicového oleje
• citron
• vanilkový cukr
• lžíce jedlé sody
• půl lžičky soli

Vyšleháme vejce s cukrem a přidáme citronovou šťávu, kůru z citronu (volíme bio citron, případně jej důkladně omyjeme) a nastrouhanou mrkev. Zbylé suroviny společně promícháme a následně vyšleháme spolu s „mokrou“ směsí. Těsto není třeba šlehat dlouho, jen tak, aby se suroviny dobře spojily.

Pečeme v dortové formě na 170 °C, dort by měl být hotový do hodiny. Jakmile mrkvový korpus vychladne, můžeme se vrhnout do přípravy krému a zdobení.

Čím ozdobit mrkvový dort?

Tvarohový krém se k mrkvovému dortu velmi hodí a dá se říct, že je to taková klasika, která k tomuhle dortu zkrátka patří.

Skvěle se k němu hodí i karamelová poleva, která podpoří jeho sladkost a zvýrazní mrkvovou chuť, která v těstě jinak zaniká. Díky ozdobení čerstvým ovocem bude zase působit svěžejším dojmem a získá lákavější vizuální dojem. Vhodné k ozdobení budou také ořechy anebo třeba marcipán.

Udělej mi radost a pozvi mě na kávu. Opravdu mě potěší, když si ji jednou nebudu muset koupit sama.