COOLna

nať z 1 svazku mrkve

2 větší stroužky česneku

3 lžíce slunečnicových semínek

4 lžíce olivového oleje

šťáva z 1 citronu

sůl a pepř

Mrkvovou nať důkladně operte a ze stonků otrhejte lístky.
Lístky nasekejte na velmi jemno. Nejlépe to jde, když z lístků vytvoříte kompaktní „kouli“ a jemně sekáte co nejostřejším nožem. Čím drobněji se podaří nať nasekat, tím lepší bude struktura výsledného pesta.
Česnekové stroužky oloupejte a utřete nožem nebo v hmoždíři, případně použijte lis na česnek.
Slunečnicová semínka nasekejte nadrobno.
V misce smíchejte mrkvovou nať, česnek a semínka, přidejte olivový olej, citronovou šťávu, dochuťte solí a pepřem a důkladně promíchejte.
Pesto přesuňte do uzavíratelné skleničky, uložte do lednice a spotřebujte během několika dnů. Pokud chcete, aby pesto vydrželo déle, zalijte jej na povrchu olejem.

Do pesta nastrouhejte parmazán nebo mrkvovou nať doplňte jinými bylinkami.

Udělej mi radost a pozvi mě na kávu. Opravdu mě potěší, když si ji jednou nebudu muset koupit sama.