Prosinec 2021

31/12/2021

Recepty mrtvých

Smutné, ale fascinující čtení o tom, jak si příbuzní lidí zavražděných při drogových válkách v Mexiku své blízké připomínají prostřednictvím jejich oblíbených receptů. Na mysl se vkrádá otázka, jestli by si podobnou formu vzpomínky nezasloužily i další osoby. Continue reading

Žer!

jídlo, recepty, smrt

31/12/2021

Lyžařská sezóna z pohledu klimatické krize…

Na francouzskou sjezdovku převážel sníh vrtulník. Nedostatek sněhu řeší všude. Skicentra se adaptují na klimatickou změnu. Dlouhodobě je ale nezachrání sněžná děla ani vrtulníky. V horském středisku Luchon-Superbagnères ve francouzských Pyrenejích se rozhodli dovážet chybějící sníh vrtulníkem. Místní úřady povolily výjimečné využití vrtulníku, protože hrozilo, že středisko bude muset zavřít sjezdovky v nižších polohách, kde Continue reading

diktáty, klima, lifestyle

diktáty, ekologie, klima, lifestyle, peníze, práce, voda

31/12/2021

Bedýnky z Lidlu

V našich prodejnách už z podstaty zbývá určité množství zboží, které je dále neprodejné, i když je ve vysoké kvalitě. Jde například o ovoce a zeleninu s protrženým obalem (síťkou), které je jinak v naprostém pořádku, bohužel však již v poškozeném balení. Začali jsme proto spolupracovat s potravinovými bankami nebo také se zoologickými zahradami, kam Continue reading

vtYpki, Žer!

jídlo, newastuj

31/12/2021

digitální „kultura“

Kultura, politické debaty, erotika, poflakování se – tolik bytostně lidských aktivit prožíváme stále víc online, tuzemská média ale vůči popisování digitálních životů zůstávají přinejlepším zdrženlivá. Marně bychom hledali specializované reportéry či celé rubriky pravidelně přinášející znepokojivé ponory z temných semenišť politických memů, empatické profily influencerek s masovým publikem, zábavné fíčry o TikTokem inspirovaných fenoménech v Continue reading

(nekulturní) barbar, a svět se točí…, a-sociál

big data, internet, kultura, lifestyle, marketing, pandemie, sociální sítě, sociální síť, sociologie, Tik Tok

30/12/2021

pivní kultura

Bedřich Smetana se v pivovaru narodil, Bohumil Hrabal v něm vyrůstal, Jaroslav Hašek nad pivem nadiktoval Švejka a Karel Hynek Mácha? O tom se traduje, že dvakrát víc než „hradů spatřených“, spatřil právě pivovarů..Nejfotografovanějším místem pivovaru ve středočeském Nymburku je určitě pamětní deska spisovatele Bohumila Hrabala, který zde žil v letech 1919 až 1947. Je Continue reading

(nekulturní) barbar, Napoj mě!

film, historie, knihy, kultura, pivo, zajímavosti

30/12/2021

Co by nám o demokracii řekl Platón, kdyby se vrátil…

Řiďme si své životy tak, jak uznáme za nejlepší. Omezujme se jen svobodou druhých. Kdo by nebyl až euforicky oslněn takovou svobodou? Méně se už uvažuje nad tím, že bezmezná svoboda jednou pravděpodobně vytvoří tak neuspořádanou existenci, až se pro nás stane nesnesitelnou. Když Platón popisuje důsledky nadměrné svobody (jakoby hloupě, protože ji bere za Continue reading

a svět se točí…, lifestyle

autorita, demokracie, filosofie, kriminalita, kritika, krize, moudrost, Platón, politika, svoboda

30/12/2021

Výroba vínas ekologickým přístupem

Vaša výroba je zaujímavá ekologickým prístupom ku krajine. Ako ste se k tomu dostali? Bola to súhra skúseností, kultivovania svojho vnímania a cesty k prírode. Keď som bol na stáži popri škole, dostal som utňu s herbicídom na chrbát, behal som po vinohrade a striekal burinu pod viničom, Vtedy mi prišlo strašne nefér, že ja Continue reading

klima

ekologie, víno

30/12/2021

„čokoládové maso“

Příprava je nenáročná a prim hraje v receptu dugo, jak se říká na Filipínách krvi. Potřeba je krev prasečí. A poté rozličné vnitřnosti, které skladují místní kuchaři v ledničce. Bohužel někdy až příliš dlouho. Říct o filipínském jídle dinuguan, že je vlastně jen exotičtějším gulášem ze zabijačkových drobů, je zjednodušující. Receptura v sobě totiž spájí Continue reading

Žer!

extremismus, jídlo

30/12/2021

Etika v čase pandemie

Pandemie je komplexní problém, který má morální, zdravotní, ekonomické a politické konsekvence. Lze při vědomí různosti i ambivalence jednotlivých perspektiv najít racionální principy, podle nichž se můžeme morálně rozhodovat? A co vůbec morální rozhodování v koronavirové době znamená? Filosofie pár odpovědí nabízí. Začnu-li tím, že probíhající pandemie koronaviru nastoluje i palčivé morální otázky, mnozí obrátí Continue reading

lifestyle

big data, coronavirus, doprava, jídlo, koronavirus, lifestyle, pandemie, pohyb

29/12/2021