1 kg brambor
20 g másla
200 g plnotučného mléka
Mletý muškátový oříšek
1 vejce
1 cibule
2 mrkve
1 lžíce olivového oleje
3 stroužky česneku
800 g mletého hovězího a vepřového masa
pepř
20 g hladké mouky
1 lžíce rajčatového protlaku
250 ml vody
1 kostka hovězího bujónu
1 lžička worcesterské omáčky
1 snítka čerstvé petržele
W snítka čerstvého tymiánu
1 snítka čerstvého rozmarýnu
200 g mraženého hrášku
Připravte si bramborovou kaši. Brambory oloupejte a nakrájejte na kostky, vložte do hrnce a vařte v osolené vodě do. Pak je ručním šlehačen spolu s máslem a horkým mlékem rozmixujte dohladka. Přidejte půl lžičky soli, šperků muškátového oříšku, žloutek a důkladně promíchejte.
Cibuli a mrkev oloupejte. Cibuli nakrájejte najemno, mrkev na kostičky. Společně otestujte v pánvi na rozpáleném oleji. Přidejte oloupaný, prolisovaný česnek, mleté maso a pokračujte v restování. Osolte a opepřete, zaprašte moukou a promíchejte.
Přidejte rajčatový protlak, vodu, bujón, worcesterskou omáčku, omytou, nasekanou petržel, tymián a rozmarýn. Nakonec vsypte hrášek.
Masovou směs přendejte do zapékací mísy. Poté pomocí lžíce na ni rozprostřete bramborovou kaši až do okrajů zapékací mísy.
Pečte 15 minut v troubě předehřáté na 200 stupňů dozlatova.
COOLna 
Napsat komentář