zemědělství

13/11/2022

Elektromobilita a green deal

Velkou publicitu ve Francii získal například ekonomický novinář Francois-Xavier Pietri ostrou kritikou elektromobilů a kampaní, ve které žádá, aby se EU rychle vzdala cíle ukončit výrobu spalovacích motorů do roku 2035. Podle Pietriho se v Bruselu rozhodli politicky a nezměřili nepřímé důsledky jak z pohledu sociálního, tak z pohledu životního prostředí. Stanovil se cíl nulových Continue reading

20/10/2022

Jak klimatická změna proměňuje evropskou gastronomii?

Zemědělci v jižní Itálii pěstují avokádo a mango. Středomořští rybáři loví ze sítí tropické králíčkovce. Vinaři z Bordeaux se obávají zániku svých hroznů merlotu. Před padesáti lety by nic z toho nebylo myslitelné. Ale od začátku osmdesátých let minulého století donutily rostoucí teploty mnoho zemědělců na jihu Evropy vyměnit vinnou révu za marakuju (čili mučenku). Continue reading

a svět se točí…, klima

jídlo, klima, zemědělství

10/10/2022

Za prací na Západě

Pracovala jsem postupně v Německu na farmě, pak v Irsku v hotelu a nakonec jsem se ve Francii starala o seniory v jejich domácnostech. Zemědělství, služby i péče jsou na Západě sektory, které nějak fungují právě díky levné práci lidí z jiných zemí. V Německu jsem zjistila, že existují lidé, kteří jsou ochotni snášet velmi Continue reading

a svět se točí…, diktáty, lifestyle

diktáty, EU, lifestyle, peníze, platy, politika, práce, prekarizace práce, zemědělství

10/10/2022

Rusko financuje válku krádeží za miliardy

Vyšetřování agentury Associated Press (AP) a americké veřejnoprávní stanice PBS ukázalo, že Rusko pomocí padělaných přepravních dokladů propašovalo ukrajinské obilí v hodnotě nejméně 530 milionů dolarů (asi 13 miliard korun). Peníze pak podle agentury Rusko využilo na vedení války na Ukrajině. Ze satelitních snímků a dat z námořních radiových transpondérů podle AP vyplývá, že přes Continue reading

a svět se točí…, válka na Ukrajině

peníze, právo, Rusko, Turecko, Ukrajina, válečný konflikt Ruska na Ukrajině, zemědělství

06/10/2022

Jak bude vypadat jižní Morava?

O tom, že jihomoravskou krajinu čekají kvůli změnám klimatu a prohlubujícímu se suchu proměny, není pochyb. Optimistický i pesimistický scénář, jaký může potkat šestici jihomoravských vesnic do třiceti let, sestavili vědci podle přesných dat i rozhovorů s místními lidmi. Pro výzkum si vědci vybrali Šakvice a Dolní Dunajovice v okolí novomlýnských nádrží a Syrovín, Těmice, Continue reading

klima, krásná zem (Morava)

jižní Morava, klima, víno, zemědělství

05/10/2022

katastrofa

Dlouhodobě ale vedla katastrofa paradoxně k tomu, že se přeživším začalo vést podstatně lépe a evropské hospodářství se začalo vyvíjet rychleji. Ve středověku, kdy ještě neexistoval žádný průmysl, bylo blaho lidí závislé na tom, kolik a jak kvalitní půdu měli k dispozici pro zemědělství. Méně lidí znamenalo více a lepší půdy – tedy i méně Continue reading

a svět se točí…, historia, lifestyle

asociace, chudoba, coronavirus, historie, hygiena, jídlo, koronavirus, lifestyle, mikrobiologie, pandemie, peníze, práce, války, zdraví, zemědělství

23/09/2022

Krajina jinak

Odborníci z oblasti přírodních věd reflektují společenský rozměr krajiny různými způsoby, krajina se dostala do veřejného diskursu právě díky nim. Namátkou si můžeme připomenout Václava Cílka, Josefa Fantu či Jiřího Sádla, kteří ve svých textech různým způsobem tématizují vztah společnosti a krajiny. Václav Cílek připomíná propojenost krajiny a lidského života: “Krajina je však víc – Continue reading

a svět se točí…, klima

kultura, lifestyle, společnost, zemědělství

22/09/2022

Burcující vědci!

Dosavadní vědecký výzkum rizik vyplývajících z globálního oteplování se z velké části omezuje na scénáře oteplení o 1,5 až 2 stupně Celsia. Je tomu tak z praktických i politických důvodů: jednak je snazší modelovat mírnější dopady, jednak politicky dává smysl věnovat se scénářům v rámci limitů oteplování, na jejichž udržení se státy shodly v rámci Continue reading

a svět se točí…, klima

ekologie, klima, lifestyle, politika, války, vědění, zdraví, zemědělství

04/09/2022

Poprava v přímém přenosu

Lidi často nevědí, že v gastru není prostor udělat si větší finanční rezervu, a navíc mají pocit, že jídlo má být levné anebo zadarmo, podobně jako zdravotnictví a školství. To, čím si naše branže prochází, je poprava v přímém přenosu. Myslím si, že gastronomie už nebude jako dřív, ale na druhé straně z toho může Continue reading

a svět se točí…, Žer!

jídlo, klima, peníze, voda, zemědělství

31/08/2022

Teplo i z hnoje

Živočišné suroviny z chovu hospodářských zvířat, jako je kejda nebo mrva, dále pak suroviny zemědělské prvovýroby od trávy po vojtěšku a vybrané produkty rostlinného charakteru, jako jsou matoliny, výpalky a podobně. Všechny tyto produkty projdou takzvanou anaerobní fermentací, jejímž výstupem je bioplyn. „Ten se bude dále upravovat, respektive čistit v navazující technologii, aby splňoval požadavky Continue reading

a svět se točí…, klima

energie, newastuj, odpad, pozitivní, zemědělství, Česko

COOLna

Elektromobilita a green deal

Jak klimatická změna proměňuje evropskou gastronomii?

Za prací na Západě

Rusko financuje válku krádeží za miliardy

Jak bude vypadat jižní Morava?

katastrofa

Krajina jinak

Burcující vědci!

Poprava v přímém přenosu

Teplo i z hnoje

krematorium