COOLna

….dědictví času a kultury…

jídlo

  • dýňová polévka

    1 ks velká cibule1 dýně (máslová nebo hokkaido)vývar nebo voda250 ml smetanysůl, pepř Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostky. V hrnci si rozpálíme olej a cibuli na něm osmahneme. Dýni oloupeme a nakrájíme na kostky. Přidáme k cibuli a lehce osmažíme. Zalijeme vývarem a dusíme, dokuď nebude dýně měkká. Celou polévku rozmixujeme do hladka a… Continue reading

    , ,

  • Drožďové knedlíčky

    1 kostka droždí5 PL polohrubá mouka50g máslo1 cibule2 PL strouhanka1 vejcesůlpopř. bylinky dle chuti Na pánvi rozpustíme máslo, přidáme nadrobno pokrájenou cibuli a necháme zesklovatět. Přisypeme rozdrobené droždí a za stálého míchání necháme rozpustit – odstavíme a necháme vychladnout. Poté přidáme mouku strouhanku, vejce sůl, popř. bylinky a koření dle chuti. Tvarujeme malé knedlíčky a… Continue reading

    , ,

  • Je jídlo drahé?

    „To je hrůza, jak to jídlo zdražuje,“ reaguje čtenář. Činí tak pod vlivem dvou faktorů: mediální masáže a tzv. „heuristiky dostupnosti“. V raných měsících doby covidové měl člověk strach otevřít ledničku, aby se i v ní nepsalo o drahých potravinách. Tu zeleniny, tu ovoce. Co na tom, že rok či dva předtím byly ceny vyšší?… Continue reading

    , , , ,

  • Realita dostává na frak..

    Noviny tohle dělají vždycky. Vezmou nějakou jednotlivost, začnou ji dokolečka omílat, ale izolovaně od všeho ostatního, takže to nedává žádný smysl a realita dostává na frak. Takhle to vypadá, když hromadné sdělovací prostředky pravdu, místo toho aby ji odkrývali, zamlžují. Protože kdyby to nedělaly, celá Potěmkinova vesnice zvaná Evropská unie by se sypala ještě rychlejším… Continue reading

    , , ,
    , , , , , , , , ,

  • Fermentovaný žralok – hákarl

    Jet za ním musíte až na Island, jeho konzumace je však nezapomenutelná. A ne každý ji ustojí. Hákarl, hluboce fermentované žraločí kousky pronikavé vůně a chuti, není kulinářskou pochoutkou pro slabé nátury. Příprava hákarl není nijak složitá, ale předpokládá, že zvládnete ulovit žraloka. A ne ledajakého. Ryba, kterou v mrazivých severských vodách hledáte, je žralok… Continue reading

    , ,

  • Změny ve farmaření a v přírodě se propisují do hmyzího chování

    Miniaturní elektronická zařízení na tělech včel a čmeláků umožní sledovat, jak se environmentální změny propisují do jejich chování. I to je jeden z příkladů využití unijních dotací pro produkci bezpečných potravin. Po dva roky měli hraboši pro zemědělce punc biblické morové rány. Polní hlodavec si užíval sucho, svědčilo jeho domáckému a pohlavnímu životu, ale jeho… Continue reading

    , , , ,

  • Iluze dostatku

    Potěmkinovy regály. Tak by se dal v kostce popsat jev, jehož jsou v posledních týdnech svědky zákazníci v britských supermarketech. Namísto zboží na ně z poloprázdných regálů svítí jen fotografie, které mají navodit iluzi dostatku. Na Twitteru si tak už Britové začali sdílet snímky z prodejen, na kterých je pěkně v řadách vyrovnaný nafocený chřest,… Continue reading

    ,
    , , , , , ,

  • naprostá katastrofa

    Od poloviny srpna, kdy se prozápadní vláda v Kábulu zhroutila ještě před definitivním stažením Američanů a jejich spojenců, se hospodářská situace rychle horší. Státní zaměstnanci nedostávají výplatu, ceny základního zboží prudce rostou. Sousední státy zavřely hranice, takže Afghánci nemohou vyjíždět za prací do Íránu či Pákistánu. Podle Světového potravinového programu (WFP) bude více než polovina… Continue reading

    , ,
    , , , , , , ,

  • Hašlerky

    Předchůdce Hašlerek spatřil světlo světa v roce 1877 v Hamburgu, kde je vyrobil tamní lékárník. Poté, co bonbóny, které již vyráběla vídeňská firma Erich Kirstein, pomohly opernímu pěvci zpět k hlasivkám, dostaly název Caruso Hustenbonbon. František Lhotský, otec Hašlerek, dostal od vídeňské společnosti recepturu na dnešní Hašlerky na konci 1. světové války jako odměnu za… Continue reading

    , , ,

  • jedlé nádobí

    Kromě brček nabízí i jedlé lžičky, kelímky či talíře. Kelímek pojme teplou kávu i čaj, lžičky jsou vhodné na dezert i polévku. Příchuť lžičky si může zákazník dokonce vybrat. Některé jsou vyrobeny ze skořápek kakaových bobů a hodí se spíše ke sladkým pokrmům, jiné jsou zase vhodné ke konzumaci polévky či slaných jídel. „Nabízíme třeba… Continue reading

    , ,

a svět se točí… bezpečnost big data bydlení básně coronavirus diktáty doprava děti edukace ekologie energie historie internet jídlo klima knihy komunikace konzum koronavirus kultura lifehack lifestyle marketing pandemie partnerství peníze politika pozitivní práce právo psychologie psyché recepty Rusko sociální sítě sociální síť společnost vzdělání válečný konflikt Ruska na Ukrajině vědění zajímavosti zdraví Česko ženy

krematorium