COOLna

….dědictví času a kultury…

jídlo

  • Ještě sladší sladké

    Doktorka Linda Bartoshuková a jeji tým z floridské univerzity přinesli důkaz, že pravým důvodem vnímání sladké chuti ovoce není fruktóza, kterou cítíme na jazyku, ale aroma. Při výzkumu respondenti ochutnali 152 různých druhů rajčat, u každého z nichž byl předtím pečlivě zaznamenán podíl glukózy, fruktózy a kyselin. Respondenti překvapivě označovali jako nejsladší ta rajčata, jejichž… Continue reading

    ,

  • Květákovo-ředkvičkový salát

    1 květák 1 svazek ředkviček kousek pórku pár snítek petrželky 1/2 citronu sůl, pepř, salátové koření 2 lžíce olivového oleje Květák namočíme na hodinu do studené vody, je pak krásně křupavý. Pokud nemáme čas, není to nutné. Nakrájíme ředkvičky, pórek, petrželku a květák. Vše nasypeme do mísy, přidáme ostatní ingredience. Kdo chce mít salřt sytější,… Continue reading

    , , , , ,

  • bešamelová omáčka

    2 lžíce mouky 2 lžíce másla 2,5 hrnku mléka sůl, barevný pepř, muškátový oříšek V kastrůlku rozpustíme máslo. Přidáme mouku a mícháme, ale jen chvilku, aby mouka nezrůžověla. Za stálého míchání vlijeme mléko. Necháme přejít varem a odstavíme. Omáčku dochutíme. Continue reading

    , , ,

  • Čokoládové koláčky s nádivkou

    100 g cukru moučka 180 g hladké mouky 140 g másla 3 žloutky 100 g čokolády na vaření kůra z 1/2 citronu náplň: 40 g mletých vlašských ořechů 40 g strouhaného kokosu 30 g moučkového cukru 2 PL rumu mléko Máslo s cukrem a žloutky utřeme do pěny. Přidáme nastrouhanou čokoládu, citronovou kůru a mouku.… Continue reading

    , ,

  • tatrankové pracny

    3 tatranky 60 g cukru moučka 100 g strouhaných ořechů 350g hladké mouky 250g 100% tuku /Omega/ 1 vejce moučkový cukr na posypání 100% tuk a tatranky nastrouháme, přidáme ostatní suroviny a vypracujeme těsto. Dáme do chladna chvíli odpočinout. Po odpočinutí plníme formičky těstem a pečeme v předem vyhřáté troubě na 180 stupňů asi 10… Continue reading

    , ,

  • švédský koláč od babičky

    3 hrnky polohrubé mouky (1/4 l hrnek) 1 hrnek mletého cukru (1/4 l hrnek) 1 prášek do pečiva Suroviny zamíchat. Vymazat plech a polovinu nasypat na plech. 1/ kg tvarohu 1 hrnek cukru mletého 1/2 l mléka 2 vejce citronová kůra Suroviny se smísí a šufanem nalijí na mouku a druhá polovina \“mouky\“ se na… Continue reading

    , ,

  • přesnídávka

    1 1/2 kg jablek okrátých a odjádřených 800 ml vody 250 g cukru Suroviny povaříme, rozmixujeme do kaše, dáme vařit a přidáme puding v prášku a vaříme 17 minut. Lejeme do sklenic vřelé. Continue reading

    , ,

  • Netradiční špenát

    Suroviny: 500 g žampionů cibule 1 lžíce másla 2-4 stroužky česneku 200 g strouhané nivy balení zmrazeného špenátu dle potřeby: olej strouhanka sůl pepř oregano Z očištěných žampionů odstraníme nožičky, které nasekáme na jemné kousky. Na jemné kousky nasekáme i hlavičky. Rozehřejeme máslo a orestujeme na něm cibuli, žampiony a česnek. Pak přidáme špenát a… Continue reading

    , , , , ,

  • čokoládové muffiny

    ingredience na těsto: 100 g hořké čokolády 150 ml mléka 100 g mouky 2 lžičky prášku do pečiva 100 g měkkého másla/ Hery 100 g moučkového cukru 1 vejce ingredience na polevu: tabulka hořké čokolády trocha mléka Předehřejeme troubu na 180°C (horkovzdušná trouba 160°C). Čokoládu nasekáme na kousky. Ohřejeme mléko a kousky čokolády v něm… Continue reading

    , ,

  • makovec

    20 dkg máku 20 dkg výběrové polohrubé mouky 20 dkg cukru 1 prášek do pečiva trochu mléka 5 dkg tuku (rozpuštěný) 1 vejce Vše zaděláme v polořídké těsto a dáme do formy nebo na plech. Continue reading

    ,

a svět se točí… bezpečnost big data bydlení básně coronavirus diktáty doprava děti edukace ekologie energie historie internet jídlo klima knihy komunikace konzum koronavirus kultura lifehack lifestyle marketing pandemie partnerství peníze politika pozitivní práce právo psychologie psyché recepty Rusko sociální sítě sociální síť společnost vzdělání válečný konflikt Ruska na Ukrajině vědění zajímavosti zdraví Česko ženy

krematorium