Za procesem vyzrávání je však velmi nutné vedle akumulace cukrů, vývoje organických kyselin a pH vidět i akumulaci minerálních látek, produkci fenolových sloučenin, vývoj aromatických látek, hormonální změny v bobulí, mikrobiologické organismy bobule, zásobování vodou a živinami, působení houbových chorob a škůdců a mnoho dalších a dalších jevů ovlivňujících konečnou podobu biochemického stavu bobule jako… Continue reading

Když smoothie chutná příliš po trávě a skýtá jen omezené chuťové potěšení – což můžete vadit obzvlášť u dětí – pomůže zelené husté kaši třeba pouhá lžíce smetany, podmáslí nebo trocha jogurtu. Chuť bude příjemnější, nebude tolik znát trpkost nebo hořkost rostliny. Ananas se hodí ke všem druhům zelí a k salátům. Banán je ideální… Continue reading

Jsme jako Sex ve městě, kdyby Carrie a spol. žily v Praze na pokraji nervovýho zhroucení. Utopenec je naše makronka, pivo je naše šampaňský a kreténi jsou pan Božský. Je nám už trochu víc než dvacet, ale to neznamená, že děláme správná rozhodnutí, ať už se to týká práce, milenců nebo výběru jídla k obědu.… Continue reading

Chipsy obsahují akrylamid, což je pravděpodobný karcinogen. Vzniká zejména v potravinách, které mají hodně škrobu a jsou připravovány při teplotách nad 120 stupňů. Velké koncentrace byly zjištěné právě u chipsů. Jezte proto jen ty, které jsou osmaženy dozlatova. Pokud jsou dohněda, obsahují více nebezpečného akrylamidu. Vysoký příjem soli může souviset mimo jiné se vznikem vysokého… Continue reading

Až 70 procent úspěchu představuje úprava jídelníčku u hubnutí a podobná čísla platí i v případě boje s celulitidou. \“Samotná volba potravin se na celulitidě podepisuje z 50 procent. Pokud se staráte ještě o pitný režim, pravděpodobnost, že budete mít krásná stehna i zadeček, stoupá až na 60 i více procent,\“ dodává Adela Marečková, výživová… Continue reading