COOLna

Den macchiata připadá každoročně na 19. listopadu.

Macchiato je prostě espresso s několika lžičkami našlehané mléčné pěny.

Slovo macchiato je italského původu, jako ostatně i tento horký nápoj a znamená skvrnitý nebo tečkovaný. Espresso macchiato vzniklo nejspíše v 80. letech minulého století díky italským baristům, kteří chtěli odlišit objednávky zákazníků, kteří chtěli obyčejné espresso od těch, kteří do něj požadovali mléko.

Ale pozor, aby to nebylo jednoduché, setkáte se s dvěma druhy nápojů, které obsahují v názvu slovo macchiato. Je tu zmiňované espresso macchiato, které se podává v malém šálku a je doplněné našlehaným mlékem, a pak je tu latte macchiato (v překladu z italštiny skrvnité mléko), které se obvykle podává ve vysoké sklenici. Při přípravě latte macchiato se nejprve do sklenice nalije horké mléko a do něj se pak opatrně přidá espresso. Vzniknou tak tři vrstvy, dole je bílé mléko, na něm hnědá káva a vše završuje mléčná pěna. Proto vynikne ve vysoké sklenici.