Šalvěj má ráda plné slunce a nesnáší zamokření. Bývá součástí skalek, na kterých dobře prospívá. Žloutnoucí listy signalizují vyčerpání živin v půdě. Prospívá jí časté seřezávání, pak pěkně košatí. Aby dobře přečkala zimu, doporučuje se naposledy ji seříznout na konci srpna, potom ještě stihne obrůst a nezmrzne.
Pro vysoký obsah hořčin a tříslovin se šalvěj používá převážně v kombinaci s masem, hlavně tučnějším. Přidáváme ji k mletému masu. Ochutí tučné ryby, kachnu, vepřové maso, vnitřnosti a klobásy. Chuťově doplní i jablka a pomeranče. Bývá součástí bylinkového másla. Konzumuje se také smažená v těstíčku. Pomáhá lepšímu trávení. Je součástí provensálských bylin (koření).
Díky významnému obsahu tříslovin a hořčin využíváme jejího svíravého a desinfekčního účinku k ústní hygieně (při dezinfekci ústní dutiny, zacelení rány po vytrženém zubu nebo jako kloktadla). Má protiprůjmové, antiseptické a protiplísňové účinky. Díky obsahu přírodní estrogenní látky pomáhá při menopauze a spolu s kontryhelem při menstruačních potížích. Neměla by se ale užívat ve velkém množství a dlouhodobě.
COOLna 
Napsat komentář