COOLna

• 80 g cukru
• 80 ml vody
• 1 paprika jalapeňo
• 200 ml vodky
• 159 g ostružin
• 3 limetky
• 4 hrstičky máty
• led

Nejprve si připravte jalapeňo sirup. V kastrůlku smíchejte vodu, cukr a jalapeňo papričku nakrájenou na kolečka. Směs vařte na mírném ohni, dokud se cukr zcela nerozpustí a jalapeňo nezměkne se. Poté zvyšte teplotu a vařte ještě asi 5 minut, dokud sirup nezhoustne. Hotový sirup sceďte a nechte vychladnout.

Ostružiny omyjte, vsypte do mixéru a zcela rozmixujte. Pokud bude potřeba, přidejte vodu a znovu promíchejte, abyste získali 120 ml čerstvé ostružinové šťávy. Limetky rozříznete a pomocí lisu z nich vymačkejte veškerou šťávu.

Do shakeru vložte lístky máty a dřevěným válečkem nebo lžící je mačkejte, dokud se neuvolní aroma.

Přidejte vodku, šťávu z ostružin, šťávu z limetek a vychlazený jalapeňo sirup. Vhoďte led a vše důkladně protřepejte.

Sklenice naplňte leden a přes sítko do nich nalijte směs z shakeru. Hotové drinky můžete ozdobit čerstvými ostružinami, lístky máty a plátky jalapeňo. Ihned podávejte.