COOLna

1 kuřecí prsa
Marináda:
olivový olej
světlá sójová omáčka
citronová šťáva
1 lžička Solamylu
kokosový olej
1 menší pekingské zelí
2 mrkve
1 červená paprika
1 červená cibule
čerstvý koriandr
Zálivka:
2 lžíce olivového oleje
1 lžíce limetové šťávy
1 lžíce rybí omáčky
2 lžičky cukru
Sriracha (1/2 lžičky i více)

Kuřecí prsa nakrájíme na nudličky a promícháme s marinádou připravenou z trošky oleje, citronové šťávy, sójové omáčky a Solamylu. V uzavřené dóze necháme přes noc marinovat. Každý si může zvolit i jinou oblíbenou marinádu podle své chuti (a nebo použít zbytek pečeného kuřete).
Před přípravou rozpálíme pánev, dáme 1 lžíci kokosového oleje a postupně po malých dávkách všechno maso opečeme.

Cibuli překrojíme, sloupneme, nakrájíme na tenké měsíčky a dáme do mističky se studenou vodou (zbaví se štiplavosti a zůstane křehká).
Než se opeče všechno maso, nakrájíme na jemné nudličky zelí a dáme do mísy. Papriku i mrkev očistíme, opláchneme, nakrájíme na julienne nudličky a přidáme k zelí.
Zchladlé maso a scezenou, okapanou cibuli přidáme do mísy. V mističce nebo skleničce smícháme zálivku, vše v míse zalijeme a dobře promícháme.
Podáváme posypané nasekaným koriandrem (třeba s opečeným toastem).