COOLna

hovězí nízký roštěnec
brambory (předvařené)
červená cibule
100 ml vývaru
kousek másla
Hoisin omáčka
stroužek česneku
tymián, sůl a pepř

Ponoříme Sous Vide Stick do vodní lázně a nastavíme si teplotu 63 °C, čas 20 minut.
Maso opepříme a vložíme společně s česnekem, tymiánem a kouskem másla do vakuového nebo zip lock sáčku.
Sáček uzavřeme / zatavíme a až bude lázeň připravená, vložíme do vody.
Po uplynutí 20 minut maso vydáme z lázně i sáčku a orestujeme cca 1 minutu z obou stran. Na závěr osolíme.

Předvařené brambory orestujeme na pánvi s červenou cibulkou.
Přilejeme 100ml vývaru se 2-3 lžícemi hoisin omáčky a lehce zredukujeme, aby omáčka krásně zhoustla.

Udělej mi radost a pozvi mě na kávu. Opravdu mě potěší, když si ji jednou nebudu muset koupit sama.