Komu rostou na zahradě magnolie, ten se může bez váhání pustit do kompotování poupat nebo květů – sladší nálev (například z medu, octa a soli) z nich za pár týdnů vytvoří perfektní exotický přídavek k salátům, rýži nebo třeba sushi (místo zázvoru).
V Japonsku se mladé listy a pupeny magnolie (druh Magnolia hypoleuca) vaří a servírují jako zelenina, starší listy se suší a drtí na koření. Do sklenice s poupaty magnolie (nebo kvašenou zeleninou) lze vložit pár květů kdoulovce – ve srovnání s plody nabízejí méně výrazné, přesto zajímavé citrusové tóny. Magnolie neosloví chuťové buňky všech, sázkou na jistotu ale bývá čaj ze sušených nebo oxidovaných okvětních lístků.
Jídlo a radost
COOLna 
Napsat komentář