COOLna

1 lžíce másla
2 jarní cibulky
1 lžíce hladké mouky
zeleninový vývar
1 miska mladých kopřiv
1 lžíce octa
sůl
pepř
2 vejce
100 ml smetany na vaření

Celé jarní cibulky i se zelenou natí nakrájíme na kolečka.
V hrnci rozpustíme máslo a cibulky chvilku restujeme. Pak je zasypeme moukou a připravíme cibulkovou jíšku. Když mouka lehounce zezlátne, zalijeme vývarem a dobře prošleháme.
Asi 10 minut povaříme.
Omyté kopřivy spaříme v cedníku vařící vodou a nakrájíme je nadrobno.
Přidáme je do hrnce a necháme asi 10 minut povařit. Polévku osolíme, ochutíme pepřem a lžící octa.
Polévku zjemníme smetanou a nakonec do polévky vklepneme vejce, promícháme a můžeme vypnout.