4 plátky vepřové krkovice bez kosti
8 plátků Schwarzwaldské šunky
8 plátků uzeného sýra
velká hrst lišek
malá lžička sladké mleté papriky
80 g másla
olej
sůl
čerstvě mletý pepř
Lišky důkladně očistíme. V pánvi rozehřejeme polovinu másla, vložíme houby, osolíme a podusíme.
Plátky opatrně naklepeme, osolíme a opepříme. Na každý dáme dva plátky šunky, dva plátky sýra a cca lžíci podušených hub. Opatrně sbalíme a upevníme jehlou nebo kuchyňským provázkem.
V hlubší pánvi rozehřejeme trochu oleje, vložíme závitky a pomalu opékáme do změknutí. Je-li třeba, podlijeme trochou vody. Před koncem přidáme zbytek podušených lišek, zaprášíme paprikou a společně dokončíme. Na závěr zjemníme druhou polovinou másla a už nevaříme.
COOLna 
Napsat komentář