Potřebujete kilo rakytníku a kilo cukru krystal. Bobule rakytníku omyjte, propasírujte (rozvařte a propasírujte, pokud nemáte mlýnek). Šťávu přiveďte k varu, přisypte cukr a 5 minut povařte. Pokud nebude džem tuhnout, přidejte pomerančovou šťávu. Ještě horké nalijte do důkladně vymytých sklenic, zavíčkujte a otočte je dnem vzhůru. Můžete si také připravit vyloženě rakytníkovo-pomerančový džem.
350 ml čerstvé pomerančové šťávy
250-300 ml rakytníkové šťávy
400 g cukru
želírovací fix prášek 2v1 nebo želírovací cukr
Pomeranče omyjeme, rozpůlíme a odšťavníme. Přidáme i trochu dužiny.
Pomerančovou a rakytníkovou šťávu dáme do hrnce.
Obsah želírovacího prášku smícháme se 2 PL cukru, vmícháme do šťávy a přivedeme k varu.
Přisypeme cukr, opět přivedeme k varu a za občasného promíchání vaříme 1 minutu-doba varu záleží na tom, jaký druh želírovacího prášku použijete.
Džem plníme do teplých sklenic a hned zavíčkujeme.
COOLna 
Napsat komentář