COOLna

• 1 pórek
• 40g másla
• 2 lžíce hladké mouky
• 1 ks zeleninový bujón
• 2 vajíčka
• Sůl a pepř na dochucení
• 1,5 l vody

Pórek pečlivě opláchneme, aby v něm nebyla žádná hlína nebo kamínky. Poté ho podélně rozpůlíme a nakrájíme na malé kousky.

Do hrnce dáme máslo a na mírném plameni ho zpěníme a přidáme nakrájený pórek. Lehce orestujeme, zaprášíme moukou, promícháme a zalejeme studenou vodou. Přivedeme k varu.

Do hrnce přidáme zeleninový bujón, který v polévce dobře rozmícháme a vaříme 20 minut. Vajíčka si rozmícháme v hrnečku a ke konci varu je přidáme do polévky a dobře rozmícháme.

Pórkovou polévku můžeme dochutit solí a pepřem.